花生芽不能和什么同吃 冻花生芽能吃吗


花生芽不能和什么同吃 冻花生芽能吃吗

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富含饱和脂肪酸的食物
花生芽是一种由花生发育而成的食物,含有大量的不饱和脂肪酸,食用可以为大脑的合成提供原料,有健脑益智的作用,和富含饱和脂肪酸的食物一起吃,会影响吸收率,降低花生芽的营养价值 。
常见的富含饱和脂肪酸的食物有:肥猪肉、猪油、牛油、火锅、糕点、油炸食品等 。
不好消化的食物
花生芽的花生头不好消化,含有大量的脂肪、碳水化合物、蛋白质、纤维素等,本身消化难度大,在和一些不好消化的食物一起大量食用,会加重消化负担,导致肠胃不适的情况出现 。
常见的不好消化的食物有:油炸食品、糯米饭、大量的肉类、辣木籽、奇亚籽、板栗等 。
性寒食物
花生芽中含有丰富的水分和果胶,本身有滋润肠道的作用,再和寒性食物一起大量食用,会加重肠道的滑利性,加快食物排除的速度,导致腹泻之类的情况出现 。
常见的寒性食物:螃蟹、生蚝、柚子、桑葚、西瓜、荸荠、海带、海藻、水鸭等 。
富含鞣酸的食物
花生芽中蛋白质含量丰富,是一种高蛋白的食物,但是和鞣酸一起食用会出现蛋白质鞣酸络合物沉淀的情况,加重消化负担,还降低营养价值 。
【花生芽不能和什么同吃 冻花生芽能吃吗】 常见的富含鞣酸的食物有:香椿、葡萄、提子、酸枣、芥菜、山楂、布林、生香蕉等 。