法国有什么特产最出名？旅游必带 _黑松露

旅行时除了体验当地民情、欣赏当地风光之外，发掘各地特色名物也是一件赏心乐事！而这些地方的特产，也是反映风土气候的指标所在买来作为馈赠亲友的纪念品，更能突显此趟旅行的意义。
1 法国南部的橄榄制品
橄榄使法国南部的代表性植物之一，除了制成橄榄油之外，总是将市集摊位点缀的异常热闹的各色橄榄，有着农家自行腌制的多样口味，酸的、咸的、辣的，黑的、黄的、绿的......光是看就令人食指大动。同样的美味可口的，还有一道地道的普罗旺斯开胃菜，就是在稍微烘烤过的面包上涂抹橄榄酱，新鲜的口感叫人回味。

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2 佩里格的松露
和鹅肝酱同列法国顶级食材的松露，因为难以采用人工方式培植，故身价异常尊贵，其中又以素有“黑钻石”之称的黑松露更为罕见。黑松露的味道较重，带点泥土的腥味，一小块便足以成就一道佳肴，饕客常趋之若鹜。位于法国南部的小镇佩里格，因为生产品质极佳的黑松露，几乎成为法国黑松露的代名词。

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3 西南部的鹅肝酱
被誉为世界三大美食之一的鹅肝酱，同时也是法国美食的代表。其绵密细致的口感，虽然饲养方式备受争议，却依旧让美食家无法抗拒，就连法王路易十五也为它深深着迷。位于法国西南部的兰德地区是鹅肝酱的主要产地。

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4 诺曼底的佳蕾特奶油饼干
佳蕾特有两种，一种指的是加了奶酪、火腿或香肠、海鲜等咸口味的可丽饼（咸薄饼），而在诺曼底，它还是一种奶油饼干的名称。这种以面粉、糖、奶油和蛋制成的饼干，味道非常香醇可口，圣米歇尔山以蛋卷闻名的“普拉妈妈”餐厅，也自制这种饼干贩售，除了原味外，还推出巧克力口味，非常受欢迎。

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5 第戎的芥末
以去荚后的芥末制成的第戎芥末，偏辣却没有日式芥末的呛劲，颜色上也呈现截然不同的黄褐色，因香味特殊，打败了法国其他三地的传统芥末酱，成为法国芥末的代名词。味道浓郁的第戎芥末，非常适合搭配各式红肉，也常成为法式料理中的酱汁汁底，调上蜂蜜后，更是炸鸡的最佳蘸酱。

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6 普罗旺斯的印花产品
充足的阳光与丰富的大自然色彩，是许多画家迷恋普罗旺斯的原因之一，这样的特色，自然也成为了当地最热闹的印花图案，纷纷成为杯垫、餐巾、桌布、碗盘、马克杯等餐具的点缀。其中出现频率最高的图案，要数蝉与薰衣草，至于蓝、黄两色则为最常见的色系。有的还结合当地的芳香植物，制成薰衣草芳香袋等人气商品。

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7 布列塔尼的苹果酒
以纯苹果汁发酵而成的苹果酒，是产量仅次于葡萄酒的第二大水果酒，其酿制历史在法国由来已久。早期农民将盛产的苹果装在桶子里酿制成酒，因其酒精含量不高，无论老少，几乎每日三餐饮用。布列塔尼因为日照时间短，在不适合种植葡萄的情况下，反而因这种以苹果酿造出的发泡酒而闻名。独特的果香和淡淡的甜味，加上低酒精成分，以及富含维生素，是苹果酒受欢迎的主要原因，搭配可丽饼或咸薄饼都非常适合。