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带鱼属于寒性还是热性
温性的 。
带鱼性温 ， 味甘 ， 具有暖胃、泽肤、补气、养血、健美以及强心补肾、舒筋活血、消炎化痰、清脑止泻、消除疲劳、提精养神之功效 。一般人群都可以食用 ， 食用禁忌并不多 。
带鱼酸性还是碱性
带鱼是酸性食物 。
带鱼富含人体必需的多种矿物元素以及多种维生素 ， 实为老人、儿童、孕产妇的理想滋补食品 ， 尤其适宜气短乏力、久病体虚、血虚头晕、食少羸瘦、营养不良以及皮肤干燥者食用 。此外 ， 孕妇吃带鱼有利于胎儿脑组织发育；少儿多吃带鱼有益于提高智力；老人多吃带鱼则可以延缓大脑萎缩、预防老年痴呆；女性多吃带鱼 ， 能使肌肤光滑润泽 ， 长发乌黑 ， 面容更加靓丽 。
带鱼的清洗技巧
1、带鱼的鳞与鱼体粘得较牢 ， 用手搓不易洗干净 ， 用刀刮又很费时间 。如果将带鱼放入80度左右的水中 ， 烫10秒钟后 ， 立即浸入冷水中 ， 然后再用刷子刷或者用布擦洗一下 ， 鱼鳞就会很快被去掉 。不过建议你清洗的时候加些盐和姜 ， 这样在清洗的时候不会因为外物而影响鱼的鲜美 。
【带鱼属于寒性还是热性 带鱼酸性还是碱性】 2、带鱼身上的腥味和油腻较大 ， 用清水很难洗净 ， 可把带鱼先放在碱水中泡一下 ， 再用清水洗 ， 就会很容易洗净 ， 而且无腥味 。

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