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甘蔗变红了还能吃吗
甘蔗变红不能吃了 。
甘蔗发红是因为甘蔗在贮藏过程中发生了发酵现象或发生了赤腐病、稍腐病等病害 。在发酵或发生病害中往往产生了多种霉素,人们食用了这种毒素后会产生头晕、呕吐等中毒病症,严重危害人们身体健康,所以不要食用已经发红的甘蔗 。
甘蔗变红了会有毒吗
变红的甘蔗是有毒的,因为从发霉变质的甘蔗中可以分离出一种节菱孢霉,它会产生一种叫做3-硝基丙酸的物质 。3-硝基丙酸是一种有毒性的化学物质,对多种动物具有毒性作用,表现为神经系统、肝、肾和肺的损伤 。尤其是对神经系统的损伤,现在没有特效药,这种损伤是不可逆的 。
吃甘蔗怎么挑选
如何挑选甘蔗,首先,挑选甘蔗时,选甘蔗外皮披白粉,富有光泽,瓤部新鲜呈乳白色的为好 。其次,不吃霉变(甘蔗瓤变红)的甘蔗 。尤其是有部分变质时,不要因为舍不得而“将就”吃掉,一定要果断丢弃 。
在此也提醒广大家长,一定要看护好自己的孩子,防止误食 。而一旦误食发生中毒,应及时到医院进行对症处理 。
吃了坏甘蔗有什么症状
【甘蔗变红了还能吃吗 甘蔗变红了会有毒吗】 甘蔗收获后经过一个冬季的长期贮存,容易受到节菱孢霉菌的污染发生霉变产生“3-硝基丙酸”毒素,人食用霉变甘蔗轻则出现恶心、呕吐、腹疼、腹泻,重则可导致死亡 。
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