文章插图
糯米汤圆要煮多久
简单的方法是 , 煮三开后 , 关小火 , 取出一个汤圆或元宵打开看看里面馅儿是否已化 , 外面皮儿是否已熟 , 就能断定是否要继续煮或者关火了 。一般这一过程大约10分钟左右 。
糯米汤圆怎么煮
不管是煮汤圆还是元宵 , 方法如下:
1、在锅内放入适量(依你煮的数量而定)冷水 , 然后烧开 。
2、将汤圆或元宵放入开水中煮 。
3、当水再次沸腾时 , 加入一勺冷水 , 使之继续煮 。如此三次 , 水再开而且汤圆或元宵已经全部漂在水面上时就可以关火了 。
请注意煮的方法很简单 , 但依据汤圆或元宵的质量和数量而采取灵活的方法 。
糯米粉怎么做汤圆
1、在糯米粉里加入温开水搅拌均匀后和面;
2、和好面 , 但是发现面团不是很柔软;
3、取一个40克左右的小面团,放入锅里煮开 , 煮熟 , 面团浮起说明熟了;
4、把揉好的面团掰成小块 , 把刚才煮熟的小面团放入 , 和均匀;
5、和好的面团非常柔软 , 有弹性 , 能拉长;
6、把面团搓长后分成一个个30克左右的小剂子;
7、把小剂子放在手下一起搓圆 , 如果你做不到 , 就一个个拿起来搓圆;
8、取一个搓圆的剂子 , 摁扁;
9、将芝麻和白糖粉碎拌匀 , 馅心;
【糯米汤圆要煮多久 糯米汤圆怎么煮】 10、包入芝麻馅后包紧封口再次搓圆;
11、将打碎的姜和冰片糖放入沸水锅内煮开 , 溶化后放入揉好的汤圆 , 煮到汤圆全部上浮即可 。
和糯米粉用开水还是用冷水
温水开水都可以的 , 只要不是太热水 。
糯米粉和好 , 只要能做成汤圆就可以 , 不用跟做馒头似的揉 。汤圆的口感 , 跟糯米粉的做法关系很大 , 去买那种水磨的糯米粉 , 干磨不好吃 。
不要做的太软 , 否则下锅容易糊 。在跟蒸馒头的面差不多 。如果是做不放陷的纯汤圆 , 和好面之后 , 可以放置一段时间 , 这样糯米面会变的更软一些 , 口感更好 。但是注意别太长时间 , 会酸的 。
汤圆的做法很简单 , 就是取一小团面 , 手搓成圆圆的 。如果要放陷 , 就用面包好馅之后 , 再搓圆 。
- 做糯米藕用锅要煮多久 糯米藕怎么做好吃
- 微波炉能热汤圆吗 汤圆的吃法有哪些
- 糯米藕怎么选藕 糯米藕用什么锅做好
- 糯米蛋需要蒸多久才熟 糯米蛋怎么蒸不容易碎
- 冬季出去旅游需要准备哪些 要准备哪些冬季旅游的东西
- 旅游需要带哪些物品 旅游必备物品推荐
- 古代埃及法老死后为何要做成木乃伊
- 糯米蛋可以放冰箱吗 糯米蛋怎么放冰箱
- 冬天吃糯米好不好 哪些人不宜吃糯米
- 血糯米吃了有什么好处 血糯米有什么营养成分