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冻了的袖子很苦能吃吗
能吃 。
柚子是一种富含水分的食物,冷冻之后不会发生化学反应,产生有毒有害的成分,因此是可以食用的 。而柚子冻过之后发苦,是因为同等质量的冰体积比水大,因此柚子冻住了之后,柚子的细胞会冻破,导致汁液外流,而柚子皮和柚子上白色纤维中含有大量的苦味素,与柚子的汁液混合,导致柚子发苦 。
【冻了的袖子很苦能吃吗 柚子肉软软的是冻了吗】
冻了的柚子怎么做好吃
冻过的柚子带有苦味直接食用不好吃,建议制成蜂蜜柚子茶或者是柚子蜜饯之类的食物食用 。
通常是:将柚子剥出果肉,掰成小块,将柚子皮取出,完全刮去上面的白囊;烧一锅热水,焯一下柚子皮,捞出挤干水分,在温水中漂浸几次,每次半小时,都挤干水分,然后架小锅,入清水和冰糖,小火熬化之后加入柚子皮熬煮,待水分减少一部分之后加入掰好的柚子肉,继续熬煮10分钟左右盛出,静置一段时间即可食用 。
柚子冻冰了有毒吗
柚子冻冰了没有毒 。
柚子是水果的一种,本身是没有任何毒性的,可以正常食用;而低温环境中细菌很难大量滋生,导致食物变质或者产生大量的有毒代谢物,因此柚子冻冰了是不会有食品安全为题 。但是冻冰了的柚子解冻自后极易被细菌滋生需要快速使用完,以免影响身体健康 。
柚子肉软软的是冻了吗
柚子肉软软有可能是冻了 。
冰冻产生的冰晶会破坏柚子肉的结构和纤维组织,导致柚子发软,因此冻了的柚子肉会变软 。但是柚子肉变软还有长时间存放导致水分损失,进而出现柚子肉组织变软;同时外力压迫、柚子未完全成熟、柚子腐烂变质等因素也会导致柚子肉软软的 。
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