白萝卜牛尾汤 主料:牛尾700g ， 白萝卜400g 。辅料:盐 ， 料酒 。
①、牛尾剁成段 ， 用清水泡至少6小时 ， 中途记得换3-4次水 。
②、泡好的牛尾冲洗干净 ， 放锅内倒入少许料酒烧开继续煮5分钟 。
③、沥去水用温水冲洗干净 ， 冲洗好的牛尾倒入汤锅 。
④、加入没过牛尾的开水(多点儿也无妨);烧开后转小火炖3小时 。
⑤、3小时后倒入切成块的白萝卜继续炖1小时 ， 喝前根据口味调入盐即可 。

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