文章插图
番茄牛肉丸的做法：
1、牛肉馅中 ， 放入姜末、料酒、盐、生抽
2、糖、油、搅拌均匀 ， 静置10分钟 。
3、把腌制好的肉馅捏成丸子放入油锅中炸5分钟之后 ， 捞出沥油 。
【牛肉丸怎么做】4、番茄切块 ， 洋葱切丝 。锅中放油先下洋葱炒1分钟 ， 再放入番茄 ， 继续煸炒1分钟 ， 加入炸好的丸子、番茄酱 。盐、水、大火收汁即可 ， 起锅前加入少许水淀粉勾兑 。
白萝卜牛肉丸汤：
1、先解冻牛肉丸
2、蒜丝切片 ， 锅里放油 ， 油热后放入蒜丝煸炒 ， 盛出备用 。
3、锅里放水 ， 水烧开后 ， 放入蒜丝 ， 牛肉丸 ， 炖十分钟左右 ， 接着放入去皮的姜
4、白萝卜去皮切片 ， 放入锅中 ， 中火关盖子焖煮 。
5、切点香菜末、蒜末备用
6、煮至白萝卜呈半透明状 ， 关火 ， 撒上香菜末、香葱末即可享用 。

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