广东清远最有名的六大特色美食广东清远六道美食推荐 _广东

来到广东，你还想饿着走出去，那是不可能的，密密麻麻，多如繁星的美食，让你移不动眼，迈不开腿。
今天要介绍广东省清远市最特色受欢迎的美食，六道美食，道道都是精华，还在等什么，一起来看看有没有你心仪的美食吧！
一、白切清远鸡

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清远鸡是广东省清远市最著名的特产之一，俗称清远麻鸡，也是地理标志性的产品，被名厨誉为文武鸡。
清远鸡是优质品种，完全放养状态，所以肌肉脂肪肥瘦适中，肉质鲜嫩细滑，是当地首选人滋补食材之一。
二、清远鹅乸煲

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清远鹅乸（nǎ）煲是当地最受欢迎的且特色的名菜之一，广东人有句俗话一年四季吃鹅肉，喝鹅汤就会不咳嗽的说法。
鹅乸就是母鹅的意思，要选用五年左右的老鹅来作为食材，因为这种老鹅长时间的煲都不会烂，多余的油脂都被煲干，所以会越煮越入味，越煮越香，韧劲十足。
多吃不腻，吃上一口筋道爽口有嚼劲，但不适宜牙口不好的人吃，最受中年人的喜爱，还有一道老鸡煲也是类似做法，也很滋补养颜。
三、椒盐鸡下巴

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椒盐鸡下巴是广东省汉族最传统的一道名菜，很多人一看到这种部位食材就会抗拒，但尝试过一次后就会体验到，真香定律。
椒盐鸡下巴是用油炸至金黄色捞出，再加入酱油、辣椒面、花椒等等一起大火爆炒后即可。
看着就很有食欲，外皮金黄油亮，外皮酥脆入味，一口下去满嘴飘香，麻辣的口感让人忍不住接着再吃第二块，好的椒盐鸡下巴一吃到嘴里就知道地不地道了。
四、星子扣肉

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星子扣肉在连州非常的受欢迎，无论在餐馆、宴席准会有它的影子，还有无扣肉不成宴的说法。
带皮的五花肉经过几道复杂的工序，摆盘上桌，表面色泽金黄，松松软软入口即化，肥而不腻还特别香，一口一块特别满足！
五、酿田螺

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【广东清远最有名的六大特色美食广东清远六道美食推荐】酿田螺是广东省清远市的一道汉族传统美食，洗干净的田螺是没有沙子，而且嗦田螺是会上瘾的。
把田螺肉的洗净剁碎，壳洗净备用，加入盐、红糖、淀粉、五香粉等多种调料搅拌，再把肉塞进壳里，加入调料大火翻炒即可。
非常的入味，但想把田螺吃过瘾是有点难的，因为肉小，取肉费力，所以还没吃尽兴就已经快吃完了，肉质细嫩带点韧性，越嚼越香，好吃得停不下来。
六、九龙豆腐

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九龙豆腐是九龙独有的特产，在当地已是人尽皆知的传统美食，最最正宗的就属九龙镇。
纯手工制作且工序复杂，带点豆腐的清香鲜甜，细嫩爽滑，不易软烂，可以蒸、煎、炸、炖、酿等多种做法，简直令人回味无穷。

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