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龙利鱼为什么那么便宜
便宜的龙利鱼一般都是巴沙鱼 。
龙利鱼是深海鱼,捕捉成本较高,而且龙利鱼的营养价值较高,导致了龙利鱼的价钱一直是居高不下,很多商家会将便宜的巴沙鱼打上龙利鱼的标签便宜售卖,消费者在挑选龙利鱼时一定要注意区分 。
龙利鱼与巴沙鱼的区别
巴沙鱼是鲶形目鱼类淡水鱼,龙利鱼是生活在深海的咸水鱼,两者从品种上有明显区别,在运输途中都是采取的冷链运输,将鱼宰杀、清洗后冰冻起来,不了解的消费者很难将其分辨出来,但是两者价格相差较大 。
龙利鱼为什么要去皮
龙利鱼是深海鱼,因此其外皮较为坚硬,为了避免影响味道食用前最好将其去掉 。
去皮的龙利鱼烹饪时更容易熟,而且口感会更加细嫩,因此从食物的口感来说,做龙利鱼最好是将其外皮去掉 。
龙利鱼怎么去皮
材料:龙利鱼、剪刀、刀 。
方法: 1、将龙利鱼清洗干净 。
2、去除龙利鱼尾巴 。
【龙利鱼为什么那么便宜 龙利鱼与巴沙鱼的区别】 3、将刀插入鱼皮和鱼肉间 。
4、顺着纹路扯起整张鱼皮 。
5、另一面也用这种方式进行操作 。
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