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芸豆熬粥怎么做好吃
芸豆富含蛋白质 , 钙 , 铁 , 钾 , 镁等元素 , 并且钾 , 镁元素含量高 , 钠含量低 , 此外还含有皂苷 , 尿毒酶和多种球蛋白酶等独特成分 , 适量食用可提高机体新陈代谢 , 促进机体排毒 , 常与薏米 , 南瓜 , 红枣等食材一同熬粥食用 , 也可单独和大米熬粥食用 。
芸豆粥
材料:大米100克 , 小米50克 , 芸豆50克 , 冰糖15克 。
做法:
1.将大米 , 小米 , 芸豆洗净 。
2.芸豆用冷水浸泡3小时;大米 , 小米浸泡半小时 , 捞起 , 沥水 。
3.锅中加冷水 , 放入芸豆 , 煮至豆粒开花 , 再放入大米和小米 , 大火煮沸 , 后改用小火熬煮约45分钟 。
4.待米烂豆熟时 , 入冰糖搅拌均匀 , 再稍焖片刻 , 即可盛出食用 。
紫米芸豆粥
材料:大枣50克 , 大米50克 , 紫米150克 , 清水3000毫升 。
做法:
1.洗净紫米 , 加清水浸泡24小时 。
2.大枣 , 大米 , 芸豆洗净 , 放入锅中 , 加清水 , 开大火煮滚 。
【芸豆熬粥怎么做好吃 芸豆和什么熬粥】 3.转小火煮30分钟 , 待粥变浓稠 , 紫米软糯酥烂就可以了 。
4.喝的时候将粥温晾至80°C左右 , 加1勺蜂蜜调味即可 。
芸豆大枣麦仁粥
材料:芸豆100克 , 大枣50克 , 麦仁100克 , 粳米150克 。
做法:
1.将芸豆洗净切片 。
2.大枣 , 麦仁 , 粳米分别洗净 。
3.所有食材一起放入锅中 , 加水1500毫升 , 用武火煮沸 , 后改用文火煮10分钟 , 待米烂粥成即可 。
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