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开胃助消化
莲藕散发出一种独特清香,还含有鞣质,能增进食欲,促进消化,开胃健中,而胡萝卜味道甘甜,含有大量的纤维素,不仅增添了整道汤品的甘甜之味和艳丽色泽,让人看着就食欲大开,而且吃后能促进肠胃蠕动,帮助食物消化,缓解便秘症状 。
降糖降压
莲藕和胡萝卜都是低糖食物,而且莲藕中还含有黏液蛋白和膳食纤维,能与人体内胆酸盐,食物中的胆固醇及甘油三酯结合,使其从粪便中排出,从而降低血液中胆固醇含量;加上胡萝卜中含有琥珀酸钾盐,有助于防止血管硬化,降低胆固醇及降低血压的作用,因此两者共同炖汤食用对于三高患者有很好的保健作用 。
【莲藕胡萝卜汤的功效与作用】
美容养颜
胡萝卜含抗氧化剂胡萝卜素和花青素,一个皮肤中抗氧化剂浓度高的人,其皱纹明显比皮肤中抗氧化剂浓度低的人少,食用这类食物能减少皱纹,美容养肤 。另外莲藕中维生素C和维生素B含量也十分丰富,其中维生素C也是抗氧化食物,而维生素B有缓解皮肤干燥、脱皮的作用,因此食用莲藕胡萝卜汤有很好的美容养颜功效 。
瘦身减肥
莲藕胡萝卜汤热量较低,吃了不仅不用担心变胖,加上莲藕中含有黏液蛋白和膳食纤维,能与人体内胆酸盐,食物中的胆固醇及甘油三酯结合,使其从粪便中排出,还能减少脂类的吸收,配以胡萝卜中的高量植物纤维不仅增加了饮食的饱腹感,减少其他食物的进食量,同时纤维素还能促进胃肠道的蠕动,促进排便,减少食物在胃肠道中的停留时间,减少机体对食物中脂肪的吸收,坚持食用,可达到一定的减肥瘦身效果 。
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