文章插图
鳗鱼是什么鱼
鳗鱼是一种鳗鲡科长条蛇形鱼类 。
鳗鱼又称为鳗鲡,是一种可食用的鱼类食物,体形较长,长度大概有45厘米,体重一般有1600克 。长得很像蛇有,头部很是扁长,嘴巴尖尖的,几乎没有鱼磷,外皮颜色是灰黑色的,腹部多为白色 。一般生长在江海交界处,也有部分鳗鱼生长在近海流域 。
鳗鱼是泥鳅吗
不是 。
鳗鱼和泥鳅属于两者不同的食物,鳗鱼的体形比泥鳅大些,并且长度也比泥鳅长,两者所生长的环境也不尽相同,鳗鱼主要生长在江海交界处,以及近海流域,而泥鳅一般生活在小溪、湖泊中的淤泥里,两者营养价值也不同,因此鳗鱼不是黄鳝 。
鳗鱼怎么做好吃
清蒸鳗鱼 食材:河鳗 。
辅料:猪油、火腿肠 。
做法:
1、清洗干净鳗鱼,切成片段,放进热水中烫一下,捞出备用 。
2、将猪脂肪切成丁,火腿切末备用 。
3、将鳗鱼放进盘中,放入猪板油丁、火腿末、以及葱、姜、料酒、盐、味精、胡椒粉等调味料 。
4、之后放进蒸笼中,用大火蒸20分钟取出,除去葱、姜即可 。
红烧鳗鱼 食材:鳗鱼、葱、姜、蒜 。
辅料:老抽,糖,盐、小米椒、料酒 。
做法:
1、清洗干净鳗鱼备用 。
2、大火煮开一锅水,放入鳗鱼烫30秒左右,捞出斩块 。
3、热油,爆香放葱姜蒜、小米椒,转小火放入鳗鱼块翻炒 。
4、放料酒、老抽,加开水没过鱼块,转中小火焖煮20分钟左右 。
5、调入适量盐、糖,转大火收浓汤汁,撒上葱末即可 。
什么人不适合吃鳗鱼
1、高血脂人群 高血脂人群在平常生活中需要避免食用油脂含量过高的食物 。而鳗鱼中含有丰富的油脂,因此建议高血脂患者需要避免过多食用,另外,一些动脉粥样硬化、冠心病等人群同样不宜多食,以免加重病情,影响身体健康 。
2、痛风患者 由于痛风患者不宜食用嘌呤含量过高的食物,而鳗鱼中嘌呤含量并不低,因此不适合痛风患者食用,以免起体内的血尿酸增高,加重痛风的情况,不利于身体健康 。
3、脾肾虚弱患者慎吃 一般来说,脾肾虚弱的人群的脾脏,肾脏比较虚弱,不宜食用过多不利于消化的食物,而鳗鱼富含蛋白质、矿物质元素,本身就不易消化,若是脾肾比较虚寒的人群一时过多食用,容易加重身体的消化负担,以及肾脏排泄的负担,因此建议脾肾虚弱的人群在日常生活中尽量少吃或者不吃 。
4、对水产品过敏者 鳗鱼是一种鱼类,属于水产动物,若是一些对水产物有过敏史人群过多食用,可能会诱发身体过敏,出现皮肤红肿、发痒、头晕、恶心等身体不适,因此建议对海鲜过敏的人群,最好不要吃鳗鱼 。
【鳗鱼是什么鱼 鳗鱼是泥鳅吗】
- 河豚鱼的做法 河豚鱼鱼皮可以吃吗
- 2017快手十大热门歌曲排行榜快手上最火的歌曲是什么?
- 鳗鱼内脏能吃吗 鳗鱼什么部位不能吃
- 曹魏三征分别是哪三个人?结局都是什么
- 曹丕心腹大臣曹魏四友简介曹魏四友结局是什么
- 鳗鱼刺多吗 鳗鱼刺多怎么处理
- 黄蜂鱼的功效与作用
- 黑枣吃多了会胖吗 优质的黑枣吃起来是什么味道
- 冰箱变频是什么意思?变频原理其实很简单
- 历史上的血滴子是什么?是否真的存在过?