柴鸡蛋的功效与作用


柴鸡蛋的功效与作用

文章插图
保护视力
柴鸡蛋的蛋黄中的两种抗氧化物质——叶黄素和玉米黄素,能保护眼睛不受紫外线伤害 。它们还有助于减少患白内障的风险 。早上吃个柴鸡蛋,对用眼过度的电脑族也大有益处 。
【柴鸡蛋的功效与作用】
保护肝脏
柴鸡蛋中的蛋白质,对肝脏组织损伤有修复作用 。蛋黄中的卵磷脂可促进肝细胞的再生,还可提高人体血浆蛋白量,增强肌体的代谢功能和免疫功能 。
有助减肥
早餐吃柴鸡蛋,能降低午餐以及一整天的热量摄入,起到控制体重的作用 。有研究显示,与早餐以碳水化合物为主的人相比,早餐吃土鸡蛋的人体重多减了56%,并且他们的精力也更充沛 。
防治动脉硬化
可以用柴鸡蛋来防治动脉粥样硬化,获得了出人意料的惊人效果 。所含的欧咪伽—3不饱和脂肪酸(ω-3)和磷脂更高一些,这两种物质可以促进胆固醇的代谢,对保护心血管非常有好处 。