蟹的营养价值 螃蟹柿子能一起吃吗


蟹的营养价值 螃蟹柿子能一起吃吗

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蟹有什么营养价值
据研究,每100克蟹中含脂肪2.6克、蛋白质14克、糖类5.44克、磷191毫克、铁0. 8毫克、维生素A230毫克 。尚含有10种氨基酸,其中谷氨酸、甘氨酸、脯氨酸、精氨酸等含量较多,随着蟹从淡水人海水,或从海水入淡水而有增减 。如蟹从海水进入淡水3小时后,肌肉中总氨基酸即见减少,变化最显著的是脯氨酸和甘氨酸 。
螃蟹柿子能一起吃吗
螃蟹与柿子不宜同食 。
《本草纲目》记载: "蟹不可同柿及荆芥食,发霍乱动风,木香汁可解 。”《饮膳正要》也记载: "柿不可与蟹同食 。”柿子和蟹皆为寒性食物,二者同食,寒凉之性加倍,会伤害脾胃,体质虚寒者尤应忌之 。此外,柿子中含鞣酸,蟹肉富含蛋白,二者相遇,凝固为鞣酸蛋白,不易吸收,且妨碍消化功能,使食物滞留于肠内发酵,出现呕吐、腹痛、腹泻等症状 。
螃蟹和泥鳅能一起吃吗
螃蟹与泥鳅不宜同食 。
《本草纲目》中记载:“泥鳅甘平无毒,能暖中益气,治消渴饮水,阳事不起 。”由此可见泥鳅药性温补,而螃蟹性冷利,功能正好相反,所以二者不宜同吃 。另外,从生化反应方面来讲,也不利于人体健康 。
螃蟹和香瓜能一起吃吗
【蟹的营养价值 螃蟹柿子能一起吃吗】 螃蟹与香瓜不宜同食 。
香瓜即甜瓜,性味甘寒而滑利,能除热通便 。与蟹同食,有损肠胃,易致腹泻 。