羌民每次饮咂酒都要敬神 , 咂酒成为一种连接人与神的中介物 。羌族以酒敬神 , 认为神人共饮 , 酒里会含有神的力量 , 人喝完以后就会感到心神俱佳 。
咂酒由老人先喝 , 是因为羌族认为老人能通神 , 是离神最近的人 。他能消除神力中的压力 , 然后再由年轻人喝 , 吸收神力 。羌族称小孩为“鬼娃” , 认为小孩还未成人 , 介于人鬼之间 , 阳气不足 , 不能直接喝敬过神的咂酒 , 只有等大人吸收了绝大部分神力后 , 小孩才能接受余下的神力 。
古时各部落之间、各家族之间、各村寨之间发生冲突时 , 有过错的一方必须背上一坛咂酒到对方去承认错误 , 届时双方围坛饮酒 , 边喝边剖析自己的过错 , 最后达成共识 , 矛盾通过酒的媒介而得以解决 , 因而羌人中有“烟散气 , 酒结情”之说 。
在饮用咂酒的过程中 , 通过老人将原始宗教经典传承下来 , 其中有羌族的历史传说、战争、生产习俗、生活习俗、宗教信仰等方而的内容 , 成为羌族宗教、历史、文学、民俗等方而的重要资料 。
咂酒是羌族各种礼俗中不可或缺的媒介物 , 是一种具有礼仪规范的载体 , 其礼仪性功能远远超过了咂酒作为饮品的实用功能 。羌族有首山歌这样唱道:“不唱山歌心不安 , 不喝咂酒心不宽 , 不栽林擒那有梁 , 不推麦子那来面 。”由此可知道咂酒在羌族人生活中的重要性 。
咂酒在现今不仅没有衰退的迹象 , 而且还呈现出了不断深化提高的趋势 , 这种发展趋势 , 既保留了古羌人们必须继承和发扬的古羌文明成分 , 又引进了不少先进的现代文明成分 , 如饮酒时讲究卫生、歌舞中引进现代音乐节奏等 。
【羌族饮食羌族咂酒蕴含着怎样的文化】有理由相信 , 醇香的咂酒文化将和其他文化一样 , 在现代羌人独具匠心的创作之下将会闪现更加绚丽的光彩 , 羌族的咂酒文化也将使中华民族的酒文化更加五彩缤纷 。
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