文章插图
牛奶
含有几种致敏的蛋白,是诱发婴幼儿过敏的最常见食物 。高温后其致敏性可明显减弱,但对牛奶高度过敏的人而言,仍然能诱发较为严重的症状 。
蛋类
包括鸡蛋、鹌鹑蛋等禽蛋和蛋制品 。其蛋清中含有的某种蛋白是诱发过敏的主要成分,能导致各年龄段患者的过敏 。经过高温处理后,其诱发过敏的概率可明显降低 。
水产
包括鱼类、虾类、蟹类、鱿鱼、贝类和蚌类等,均可能诱发过敏症状,特别是不新鲜的海产品,即使做熟了吃也常常诱发过敏 。
油料作物
【什么食物吃了会过敏 警惕常见的8种致敏食物】 包括黄豆、绿豆、红豆、青豆、豌豆等豆类和豆制品,以及花生、芝麻、菜豆等,蛋白含量都较高,均可诱发过敏症状 。
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