糙米饭怎么蒸蒸糙米饭用不用提前泡 _糙米饭怎么蒸

文章插图
糙米饭怎么蒸
糙米口感较粗，质地粳米，蒸起来也比较费时，故蒸前可先洗净后再用冷水浸泡再蒸。
糙米中米糠，和胚芽部分含有丰富的维生素B，维生素E，以及不饱和脂肪酸，铁，钾，镁，锌等，可以直接蒸糙米饭，也可以搭配粳米，薏米，绿豆，红豆，红薯，南瓜之类的食材一同蒸食，营养价值更高。
糙米饭
材料：水发糙米150克，水发大米120克。
【糙米饭怎么蒸蒸糙米饭用不用提前泡】 做法：
1.砂锅中注入适量清水烧热。
2.倒入洗净的糙米，大米，搅散。
3.盖上盖，烧开后转小火煮约50分钟，至米粒熟透。
4.揭盖，盛出煮熟的糙米饭，装在碗中即可。
黄瓜糙米饭
原料：糙米200克，黄瓜80克，盐少许，鸡汤少许。
做法：
1.选择优质糙米，在凉水中浸泡一天左右。
2.使用高压锅，糙米和水取1:1的比例，若是用电饭锅，则水应是糙米的1.5-2倍，前15分钟用小火，中间25分钟用中火，后15分钟小火。
3.将蒸好的糙米饭用筷子搅松。
4.黄瓜洗净，切成小丁。
5.平底锅加少许油，倒入糙米饭翻炒，再加入少许食盐和鸡汤，放入黄瓜丁一起炒匀就可以吃了。
6.饭中也可加一些大豆，小豆等杂粮，这样更加增加味道和营养。要是觉得糙米口感太粗，也可以适当加一点大米一起蒸。
糙米牛蒡饭
原料：水发糙米60克，水发大米60克，牛蒡50克，白醋适量。
做法：
1.将牛蒡洗净去皮，切成条，再切成丁。
2.锅中加水烧开，倒入牛蒡丁，淋入白醋，煮至断生，捞出，沥干水分，待用。
3.砂锅中注水烧热，倒入泡发好的糙米，大米，放入牛蒡丁，搅拌均匀。
4.盖上锅盖，大火煮开后转中火煮40分钟至熟，盛出装入碗中即可。

糙米饭怎么蒸 蒸糙米饭用不用提前泡

糙米饭怎么蒸蒸糙米饭用不用提前泡