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解毒清补
番茄含大量的水分 ， 其清热解毒、生津、利尿消暑功效可与西瓜媲美；其性味甘酸、微寒 ， 又主入胃、肝、肾三经 ， 有清补之功 。
消食抑菌
番茄所含番茄素、柠檬酸和苹果酸能促进唾液和胃液分泌 ， 帮助消化和利尿 ， 对多种细菌亦有抑制作用 ， 常食对肾病患者有益 。
养脑护肝
番茄所含维生素B1有利于大脑发育 ， 缓解脑细胞疲劳；所含氯化汞对肝脏疾病有辅助治疗作用 。
抗癌美容
【吃番茄有什么好处 番茄的功效和作用】 番茄所含谷胱甘肽在体内含量上升时 ， 癌症发病率则明显下降 ， 因而有抗癌功能；亦可抑制酪氨酸酶的活性 ， 使黏着于皮肤的色素减退和消失 ， 雀斑减少 ， 保持皮肤洁净 ， 并能防止细胞老化 ， 故有延缓衰老和美容作用 。
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