射洪野香猪,遂宁特产射洪野香猪 _射洪

射洪野香猪为活体猪全年放养，四肢结实紧凑，部分个体背腰部稍带黑斑，额头有白线或倒三角型白斑。猪肉皮薄肉厚，脂肪层薄，肉质纤维清晰，有韧性，肌肉大理石纹分布均匀。肌肉有光泽，肉色鲜红、均匀。

文章插图
基本信息

中文名: 射洪野香猪
产地名称: 四川省射洪县
品质特点: 野性十足，抗病力强，肉质鲜嫩
地理标志: 国家质检总局地理标志产品
批准文号: 国家质检总局公告2013年第135号
批准时间: 2013年09月26日

营养价值射洪野香猪是射洪固有物种，野性十足，抗病能力强。该猪体型圆润，如冬瓜状，毛色两头黑、中间白，部分个体背腰部带黑斑，额头有白线或倒三角型白斑，成猪体重在75—100千克，屠宰率达到68%，胴体瘦肉率达到52% 。该猪肉皮薄肉厚，脂肪层薄，肉质纤维清晰，肌肉大理石纹分布均匀、含量丰富，肌肉多汁、鲜香细嫩。
产品荣誉

2013年09月26日，原国家质检总局批准对“射洪野香猪”实施地理标志产品保护。

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