茶叶不仅仅作为饮料存在 ， 它还被当作圣物 ， 与经书、珠宝一道 ， 装进每一尊新塑成的佛像体内 ， 并经活佛加持开光 ， 这尊佛像才有灵气 。藏民家的积福箱里 ， 收藏着此家历代能够得到的神圣物品 ， 其中最重要的一件就是茶叶 。
茶味的浓淡、酥油的多少及咸淡 ， 因人而异 。一般体力劳动者 ， 尤其是男性 ， 喜茶味浓重 ， 酥油多得喝起来拉粘儿的酥油茶 ， “那才喝得过瘾 ， 那才叫酥油茶呢” 。而老人、儿童、女性 ， 则饮味道清、淡、香的 。酥油茶不宜喝冷的 ， 否则伤肠胃 。藏族家里平时少不了这上等佳饮 。
酥油茶的禁忌
冠心病、高血压、糖尿病 ， 动脉硬化患者忌食;孕妇和肥胖者尽量少食或不食 。
酥油的适合体质
痰湿质体质应忌食或少食;
一般人群均可食用 。
【藏族饮食藏族酥油茶的制作工艺与作用】

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