东柳醪糟,达州特产东柳醪糟

【东柳醪糟,达州特产东柳醪糟】东柳醪糟,古老的特色小吃,其酿造历史悠久,源于汉,盛于清,见大竹县志记载:“甜酒亦以糯米酿成,和糟食用,故名醪糟,以大竹城北东柳桥所出为最 。”故名东柳醪糟 。

东柳醪糟,达州特产东柳醪糟

文章插图
基本信息
中文名
东柳醪糟
产地名称
四川省达州市
地理标志
国家质检总局地理标志产品
批准文号
国家质检总局公告2011年第177号
发布时间
2011年12月6日
营养价值东柳醪糟固、液分明,汁水晶莹润滑、清澈;可溶性固形物达到20%,固形物含量达到40%,呈现V型整体状;味醇厚爽甜,入口化渣;含有人体所需的17种氨基酸和多种维生素 。
产品荣誉
  • 2011年12月6日,原国家质检总局批准对“东柳醪糟”实施地理标志产品保护 。