芡实吃了有什么好处 食用芡实要注意什么


芡实吃了有什么好处 食用芡实要注意什么

文章插图
芡实吃了有什么好处
【芡实吃了有什么好处 食用芡实要注意什么】 据《本草纲目》记载,芡实具有补中、止渴、益肾、除暴疾、开胃助气、益精强志的作用,可治疗腰脊膝痛、治小便失禁,等等 。可以作药膳用,一般用水浸泡半天,用文火煮酥,可以配莲子、红枣、桂圆,味道更美 。如果用芡实60克、北芡15克一起煮烂吃,还有补肾的作用,可以治疗遗精、白带过多和多尿等症 。经常吃还可以治疗老年人的尿频症 。
食用芡实要注意什么
①芡实虽有营养,但是必须用慢火炖煮至烂熟,细嚼慢咽后才能起到补养身体的作用,而且一次不要吃得太多 。
②芡实有较强的收涩作用,便秘、尿赤及妇女产后者皆不宜食 。婴儿也不宜食用 。
芡实莲子瘦肉汤
材料 芡实40克,莲子40克,猪瘦肉500克,生姜2片 。
制作方法 (1)把芡实、莲子洗干净,用温开水浸泡半天 。
(2)把猪瘦肉用水洗干净,不用刀切,一整块放到瓦煲内,同时放入生姜,再加入适量的清水,用武火煲沸后,改为文火约煲2个小时 。
(3)调入适量的食盐与少许的生油,即成 。
(4)这个量可以供3~4个人用,芡实、莲子和猪瘦肉可以捞起,拌入酱油来佐餐 。