柿子和牛奶能一起吃吗柿子和牛奶要隔多久吃 _柿子能和牛奶一起吃吗

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柿子能和牛奶一起吃吗
柿子和牛奶不能一起吃。
柿子中含有丰富的鞣酸成分，而牛奶中含有丰富的蛋白质成分，两者同时食用会发生反应，具体为蛋白质颗粒带正电容易与鞣酸根负离子发生反应，生成不溶性的盐而沉淀，不仅影响人体对食物营养的吸收，还会造成身体不适，如长期这样食用，还会患有胃结石的风险。
柿子和牛奶要隔多久吃
相隔1—2小时后再吃。
柿子是水果，含有的成分主要是果胶、有机酸、维生素C、胡萝卜素、碘元素等成分，食用后比较容易消化，而牛奶虽然富含丰富的蛋白质等成分，但其中多半是水，也是比较容易消化掉的，通常两者经食用后1—2小时左右就基本被代谢掉了，此时再吃其中的一种食物都是比较合适的，不会引起什么不适反应。
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柿子和牛奶一起吃了怎么办
1、少量食用无不适或轻微不适的如喝完牛奶后吃了少量柿子，或吃完柿子后喝了些牛奶的，对于一些肠胃功能比较好的人来说，一般不会有很明显的不适症状，或只是伴有轻微的腹痛、恶心等不适的，可多喝些温开水，稀释食物的浓度，促进排泄，然后适当休息或散步以下，缓解不适。
2、严重不适的如果吃多了柿子和牛奶或经常采取柿子搭配牛奶的食用方式，出现严重的腹痛、恶心、呕吐等症状的，建议及时就医诊断治疗，切勿拖延，可能是胃结石或其他病情导致。
吃柿子和牛奶的注意事项
1、柿子篇（1）空腹不能吃
柿子含有较多的鞣酸及果胶，在空腹情况下它们会在胃酸的作用下形成大小不等的硬块，如果这些硬块不能通过幽门到达小肠，就会滞留在胃中形成胃柿石，小的胃柿石最初如杏子核，但会愈积愈大。
如果胃柿石无法自然被排出，那么就会造成消化道梗阻，出现上腹部剧烈疼痛、呕吐、甚至呕血等症状，曾在手术中发现大如拳头的胃柿石。如果胃“有底”的话，就可避免胃柿石的形成。
（2）柿子皮不能吃
柿子中的鞣酸绝大多数集中在皮中，在柿子脱涩时，不可能将其中的鞣酸全部脱尽，如果连皮一起吃更容易形成胃柿石，尤其是脱涩工艺不完善时，其皮中含的鞣酸更多。
（3）糖尿病人勿食
我们吃熟了的柿子就知道柿子口感很甜，而实际上柿子也确实属于高糖分的食物，据检测柿子中含10.8%的糖类，且大多是简单的双糖和单糖(蔗糖、果糖、葡萄糖即属此类)，因此吃后很易被吸收，使血糖升高。对于糖尿病人而言，尤其是血糖控制不佳者更是有害的。
（4）不可多食
柿子中的鞣酸能与食物中的钙、锌、镁、铁等矿物质形成不能被人体吸收的化合物，使这些营养素不能被利用，故而多吃柿子容易导致这些矿物质缺乏。又因为柿子中含糖较多，所以人们吃柿子比吃同样数量的苹果、生梨更有饱腹感，从而会影响食欲，并减少正餐的摄入。一般认为，不在空腹的情况下，每次吃柿子不超过200克为宜。
（5）吃完记得漱口
柿子不仅含糖分很高，而且含有丰富的果胶，所以我们在吃完柿子后会有一部分留在口腔里，尤其是在牙缝中，再加上柿子中弱酸性的鞣酸，残留的柿子会对牙齿造成侵蚀，形成龋齿，因此建议在吃柿子后宜喝几口水，或及时漱口。
（6）柿子未熟不能吃
一是没熟的柿子含有较多的鞣酸，吃起来不仅口感生硬，味道涩苦，而且吃完嘴里还会比较难受；二是生柿子中含有较多的鞣酸及果胶，食用后它们会在胃酸的作用下形成大小不等的硬块，如果这些硬块不能通过幽门到达小肠，就会滞留在胃中，积累多了就会形成胃柿石，不利于肠胃健康。

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