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脂肪在人体中的作用
脂肪是人体能量的重要来源,1克脂肪就可以产生9千卡的能量,比同等量的蛋白质和葡萄糖高出1倍多 。脂肪还是生命的物质基础,身体中每个细胞的细胞膜,以及一些不可或缺的激素,如睾丸激素前列腺素、黄体酮和雌激素,都需要脂肪的参与 。所以长期不摄入脂肪,或者维持超低脂肪摄入的女性,很难怀上宝宝 。脂肪还有维持体温、保护内脏,促进脂溶性维生素吸收,以及为身体提供必需脂肪酸的作用 。
脂肪每天摄入量
【脂肪在人体中的作用 脂肪每天摄入量】 脂肪每天摄入量(克)=体重(千克)x千克体重所需能量x摄入脂肪能量百分比÷9
怎么补充脂肪
食用油、动物类食物中的油脂,以及坚果是脂肪的主要来源 。动物性食物中,畜肉脂肪含量最高,禽肉脂肪含量较低,鱼肉脂肪含量更低且所含脂肪多为不饱和脂肪酸 。
植物性食物中,坚果类食物中脂肪含量较高,可达50%以上,而且多为不饱和脂肪酸,对身体健康非常有益 。蛋黄中脂肪含量很高,约占蛋黄总量的30% 。
食用油
食用油是少有的含有99%脂肪的食物,一般植物性食用油中不饱和脂肪酸占80%以上,而动物性食用油饱和脂肪酸含量较高 。
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