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鲫鱼搭配什么最好
鲫鱼+豆腐 豆腐中蛋氨酸、赖氨酸的含量相对较少 ， 苯丙氨酸含量较高 ， 二者搭配 ， 可以取长补短 。
鲫鱼+白菜 白菜含有丰富的维生素C和钙、磷、钾 ， 二者同食可促进人体对营养物质的吸收 。
鲫鱼+木耳 鲫鱼搭配木耳食用,有温中补虚、利尿的作用 ， 很适合减肥人士和年老体弱者食用 。
鲫鱼的人群宜忌
一般人均可食用 。尤其适宜慢性肾炎水肿、肝硬化腹水、营养不良性浮肿、脾胃虚弱者食用 。
鲫鱼的选购
身体扁平、颜色偏白的鲫鱼肉质会很嫩 。新鲜鲫鱼的眼睛略凸 ， 眼球黑白分明 ， 眼白发亮 。
鲫鱼的保鲜
【鲫鱼搭配什么最好 鲫鱼的人群宜忌】 用浸湿的纸贴在鱼的眼睛上 ， 防止鱼视神经后的死亡腺离开水后断掉,用此法可延长鱼的寿命 。

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