文章插图
猪油有什么营养价值
猪油的主要成分为脂肪酸三甘油酯 。其脂肪酸组成:豆蔻酸3% , 棕榈酸24% , 硬脂酸18% , 油酸42% , 亚油酸9% , 十六烯酸3% 。
1、猪油中含有多种脂肪酸 , 饱和脂肪酸和不饱和脂肪酸的含量相当 , 几乎平分秋色 , 具有一定的营养 , 并且能提供极高的热量 。
2、猪油在人体的消化吸收率较高 , 可达95%以上 , 是维生素A和维生素D含量很高的调料 , 所含的脂肪比例小于黄油 。
食用猪油注意事项
大多数人都可以食用猪油 , 但是不适宜老年人、肥胖症和心脑血管病患者 , 以及外感诸病、大便滑泻者食用 。另外 , 猪油不可与梅子同食 。
猪油的选购储存
1、选购猪油时 , 应该选择色泽明亮澄清 , 无浑浊沉淀物 , 凝固后色泽则为白色或黄白色 , 带有猪油特殊香味的优质猪油 。
【猪油的营养价值 食用猪油注意事项】 2、储存猪油时 , 最好密封在陶瓷罐中贮存 。为延长保质期 , 可在炼油时放几粒茴香 , 或在猪油熬好后 , 趁其未凝结时 , 加进一点白糖或食盐 , 搅拌后密封保存 , 即可久存而不变质 。
- 蛇果里有红色的丝
- 味精有什么营养价值 使用味精的注意事项
- 韭菜和什么一起吃最好 韭菜的人群宜忌
- 世界上第一个猿人露西,这个直立行走的先驱者竟然是摔死的
- 盘点史上睫毛最长的动物,地犀鸟的长睫毛真让人羡慕
- 世界上唯一一只恐龙,还是逃不开被杀了吃掉的命运
- 8亿年前的女孩真的假的,太假了这么大的消息竟没有轰动全球
- 量子意识为什么被禁止,因为它不属于科学的范畴太过毁三观了
- 燃灯古佛为什么没人供,一般大的寺庙都有供奉燃灯古佛
- 从地球上看木星好吓人,木星是太阳系中压力最强的星球