2.蟹胃、蟹心、蟹腮、蟹肠不能吃 吃螃蟹的时候还要注意 , 要将螃蟹里面蟹胃、蟹心、蟹腮、蟹肠都去掉 , 这些里面的脏东西多 , 不能吃 。
3.需清洗干净 螃蟹是养在水中的 , 可能会有脏东西在螃蟹表面 , 因此在吃螃蟹之前 , 建议先将螃蟹放入清水中养1-2天 , 让螃蟹吐出泥沙 , 然后蒸之前要用小刷子仔细刷洗螃蟹的各个部位 , 这样吃起来既没有沙子 , 也干净健康 。
4.不宜多吃 注意不要多吃 , 螃蟹每人每天吃1-2只最合适了 , 因为螃蟹的蟹膏、蟹黄的胆固醇含量非常高 , 健康人都要控制胆固醇摄入量 。
5.搭配姜醋吃 吃螃蟹的时候最好搭配姜醋 , 不仅能够中和螃蟹的寒性 , 还有杀菌杀虫的效果 。
6.趁热吃【吃了大闸蟹能吃感冒药吗 吃感冒药可以吃海鲜么】 螃蟹蒸熟后要趁热吃 , 螃蟹冷了就不好吃了 。万一吃不完 , 剩下的一定要保存在干净、阴凉通风的地方 , 吃时必须回锅再煮熟蒸透 。
7.体寒者、孕妇不能吃 螃蟹性凉 , 脾胃虚寒、大便溏泻、风寒感冒、经常性痛经的人群不建议食用;另外 , 孕妇也不建议吃螃蟹 , 特别是蟹爪 。
8.肥胖、心血管疾病者不宜吃 螃蟹的胆固醇、蛋白质含量较高 , 肥胖、高血脂、痛风、肝炎、心血管疾病人群不宜食用 。
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