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大米和什么搭配好
大米+牛奶 两者搭配营养互补,而且更有利于蛋白质的利用 。
大米+荞麦 荞麦含有丰富的赖氨酸，大米中赖氨酸含量较低 。因此,荞麦适宜与大米互补搭配 。
大米+冰糖、百合 冰糖与百合都是清热养阴的佳品，与大米搭配，能起到很好的润肺止咳、滋阴润燥的功效 。
大米的人群宜忌
一般人群皆可食用 。
大米煮成米粥，易于消化吸收，尤其适宜高热、久病初愈者、妇妒后、老年人、婴幼儿等人群食用 。
大米选购
优质新米洁白,略呈透明，富有光泽;若米粒颜色泛青,米灰较重,碎米掺杂,则说明质量较差或存放时间较长 。
大米怎么保鲜
【大米和什么搭配好 大米的人群宜忌】 储放在干燥、密封的容器内，并放在阴凉处 。一次不宜储存过多，以免发霉或受虫蛀 。

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