猪肉的选购储存
1、选购猪肉时 , 可以拔一根或数根猪毛 , 仔细看其毛根 , 如果毛根发红 , 则是病猪 。如果毛根白净 , 则不是病猪 。
2、储存猪肉时 , 可以将肉切成肉片 , 放入塑料盒里 , 喷上一层料酒 , 盖上盖 , 放入冰箱的冷藏室 , 可贮藏1天不变味 。
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