木耳搭配什么菜炒好吃木耳搭配什么有营养( 二 ) _木耳搭配什么菜炒好吃

功效：具有增强免疫力的功效。
木耳的饮食宜忌
1、大多数人都可以食用木耳，尤其适宜心脑血管疾病、结石症患者食用，特别适合缺铁的人士、矿工、冶金工人、纺织工、理发师食用。但是不适宜出血性疾病、腹泻者食用。
【木耳搭配什么菜炒好吃木耳搭配什么有营养】 2、食用木耳时，应避免与田螺同食，因为从食物药性来说，寒性的田螺，遇上滑利的木耳，不利于消化，所以二者不宜同食。
木耳的选购储存
1、选购木耳时应该选择耳片乌黑光润，背面呈灰白色，片大均匀，耳瓣舒展，体轻干燥，半透明，胀性好，无杂质，有清香气味的优质木耳。而不要选择手摸时有潮湿或颗粒感，嘴尝有甜或咸味的假木耳。
2、储存木耳时最好放置在通风、透气、干燥、凉爽的地方保存。还需要注意的是，木耳的质地较脆，应减少翻动，轻拿轻放，不要受重物压。

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