史上10位最著名资深吃货看完你还敢自称吃货吗?( 三 )


汪老不仅是乐天吃货 , 还是学究吃货 , 比如在《吃食和文学》中的《苦瓜是瓜吗》一篇中汪老追溯苦瓜的历史 , 探究人对苦瓜的喜恶 , 讲北京人怎么由不接受苦瓜到接受 , 最后还升华到文学创作问题:
不要对自己没有看惯的作品轻易地否定、排斥 , 一个作品算是现实主义的也可以 , 算是现代主义的也可以 , 只要它真是一个作品 。作品就是作品 。正如苦瓜 , 说它是瓜也行 , 说它是葫芦也行 , 只要它是可吃的 。受教了 , 受教了 , 从吃谈到文学创作 , 不愧为吃货界的大家 。
4. 兰陵笑笑生:《金瓶梅》里的食色性
读《金瓶梅》真可称得上是一件各取所需的事情 , 读《金瓶梅》而生怜悯心者 , 菩萨也;生畏惧心者 , 君子也;生欢喜心者 , 小人也;生效法心者 , 乃禽兽耳 。嗯 , 像咱们吃货 , 还是看看里面琳琅满目的吃的好了 。
所谓食色性也 , 《金瓶梅》里“食”比“色”反而写得更勾魂啊 。干蒸劈晒鸡、油炸烧骨、凤髓、烧脏肉酿肠儿、黄炒的银鱼、银苗豆芽菜、春不老炒冬笋、黄芽韭和海垫、馅饼、玫瑰饼、果馅椒盐金饼、丁皮饼、糖薄脆、白糖万寿糕、果馅寿字雪花糕、玫瑰元宵饼、香茶桂花饼、玫瑰八仙糕 。据说里面一共提到100多种菜 , 而且居然都有菜名 。能记住如此多菜名 , 不是吃货就是说相声的 。哇!如果说作者不是吃货我都不信呐 。
3. 李渔:素食主义吃货 。
李渔不仅享受饮食之美 , 还遵循饮食之道 。李渔《闲情偶寄》中的“饮馔部” , 就是他讲求饮食之道的专著 。于饮食中悟道 , 于一箪一箸中寻求恬淡自然 。李渔可称作吃货中的道家 。
声音之道 , 丝不如竹 , 竹不如肉 , 为其渐近自然 。吾谓饮食之道 , 脍不如肉 , 肉不如蔬 , 亦以其渐近自然也 。草衣木食 , 上古之风 , 人能疏远肥腻 , 食蔬蕨而甘之 , 腹中菜园 , 不使羊来踏破 , 是犹作羲皇之民 , 鼓唐虞之腹 , 与崇尚古玩同一致也 。所怪于世者 , 弃美名不居 , 而故异端其说 , 谓佛法如是 , 是则谬矣 。吾辑《饮馔》一卷 , 后肉食而首蔬菜 , 一以崇俭 , 一以复古;至重宰割而惜生命 , 又其念兹在兹 , 而不忍或忘者矣 。
这是李渔在饮馔部开篇的一段 。大家也看到了 , 李渔是个素食主义吃货 。嗯 , 下次想吃菜了就去读《闲情偶寄》 。
2. 金圣叹:花生米与豆干同嚼 , 大有核桃之滋味
金圣叹他老人家真是太会吃了 , 最让人哭笑不得的是上了刑场还没丢吃货本质 。
金圣叹身陷囹圄将被斩首 , 他看自己时日不多 , 便叫来狱卒说:你过来 , 我有要事相告!狱卒一听大师有要事相告?怎么着也是传世宝物的秘密或是什么惊天动地的大事吧?快快快!笔墨伺候!这金圣叹 , 趴在狱卒耳朵边指着狱卒给的饭菜说:花生米与豆干同嚼 , 大有核桃之滋味 。得此一技传矣 , 死而无憾也!
大师!你还能再吃货点吗!人家狱卒墨都磨好了 , 您就给人家听这个!不过大师也真是太会吃了 , 都快死了还在这研究吃的 。不过花生米跟豆腐干同吃到底有没有核桃滋味 , 奴家还没试过呢 。