白洋淀皮蛋,保定特产白洋淀皮蛋

养鸭业是河北安新县的传统产业,位于这里的白洋淀是华北较大的淡水湖泊,水域辽阔,气候温湿宜人,水生物繁多,是淀鸭优良的天然饲料场 。鸭群生活在浅淀中,主食鱼,虾、虫、螺、蚌和水藻等新鲜食物,不仅产蛋多,个头大,而且营养丰富,为加工松花蛋提供了高质量的原料 。

白洋淀皮蛋,保定特产白洋淀皮蛋

文章插图
基本信息
中文名
白洋淀皮蛋
产地名称
河北省安新县
品质特点
蛋白墨绿,食之不腻,清香扑鼻
地理标志
国家质检总局地理标志产品
批准文号
国家质检总局公告2011年第99号
批准时间
2011年07月05日
营养价值白洋淀皮蛋,剥去蛋壳,蛋体晶莹,半透明的蛋清、蛋黄呈深绿色,浓而清澈,清香扑鼻 。
产品荣誉
  • 2011年07月05日,原国家质检总局批准对“白洋淀皮蛋”实施地理标志产品保护 。
【白洋淀皮蛋,保定特产白洋淀皮蛋】