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白瓜有什么功效
白瓜味甘，性寒，具有除烦热、生津液、利小便的功效，可用于烦热口渴、小便不利、口疮 。
白瓜有什么营养价值
白瓜含有较多维生素C、葡萄糖等营养物质,尤其是钙的含量极高 。
白瓜的饮食禁忌 体质虚寒、平素小便频数者慎食 。
白瓜的食用方法
白瓜宜炒、滚汤、煲汤食，亦可生食 。 白瓜若是炒食，把瓜皮刨去更好，可选择清炒、 蒜蓉炒或与肉片同炒 。滚汤则搭配肉片、咸蛋 。煲老火汤可搭配猪睁，能除烦热、 利小便 。白瓜还可腌成酸白瓜 。
白瓜煲猪蹄【白瓜有什么功效 白瓜有什么营养价值】 原料：猪蹄750g,白瓜1500g，生姜1块，章鱼干1只，蜜枣3枚，陈皮、食盐各适量 。
做法：白瓜洗净、剖开，切成大块;章鱼干洗净浸泡;将猪蹄洗净、切块，出水待用;将猪蹄与白瓜、章鱼干、  蜜枣、陈皮、生姜同置锅中，加水2000mL，先武火后文火煲2小时,加盐调味，饮汤食肉 。
白瓜的食疗附方
1、治口吻疮：用越瓜为灰，敷之 。(源自《普济方》)
2治甲沟炎：伤口洗净,用盐渍菜瓜敷患处 。(源自《福建药物志》)

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