无论是走在大街上，还是走进百货商店，我们都可以看到数不胜数的小吃，由此可见小吃的受欢迎程度，那现在做什么小吃好?做一个小吃店可以让普通人也有一个较为稳定的经济来源，凭借自己的双手致富从来都不丢人 。开个饼店生意好吗，哪里可以几种饼类做法？下面跟随食为先小编一起来了解一下:
一、千层饼
这种饼外边用一层面皮包起来，而内有十数层，层层相分，烙熟后，外黄里暄，酥软油润，热食不腻，凉吃不散口，且味道香美 。下面我们简单来了解一下千层饼的做法：
1、油酥：面粉加盐拌匀，加入色拉油搓成油酥
2、面粉加泡打粉拌匀，酵母用温水化开，加入面粉中和成面团，分成4斤每块，用压面机压至光滑
3、面片放案板上，一端放油酥6两，用另一端盖住压紧边，用压面机压成片，对折，反复压7遍，切去两头，放入盘中，醒发半小时左右，入蒸箱蒸制20分钟左右至熟 。
4、入电饼铛烙至面金黄切块即可 。注：包入油酥后对折压7遍，不可多压 。
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二、土家酱香饼
土家酱香饼，又称土家香酱饼，此饼以香、甜、辣、脆为主要特点，它香中有香，甜中带绵，辣而不燥，外脆里软 。
一、把面粉放入盆中，加入温水，用筷子搅拌，然后揉成面团饧半个小时 。
二、郫县豆瓣酱切碎，海鲜酱、甜面酱、蒜蓉辣酱备用 。
三、炒锅中放油，小火，放入八角和花椒炸香捞出，留油 。倒入切好的郫县豆瓣酱炒出红油，放入海鲜酱、甜面酱和蒜蓉辣酱炒香，加入半碗水、白糖、孜然粉、熟芝麻粉，烧开，翻炒几下，关火出锅，酱料就做好了 。
四、 饧好的面团分为两份，喜欢吃特别薄的也可以分为三份 。擀成比较薄的片，刷一层油，撒上花椒粉 。
五、 切成连着的九宫格 。
六、一片压一片，折叠在一起 。
七、擀成大薄饼 。
八、电饼铛预热，倒入适量油烧热，把饼放进去烙至两面金黄 。刷上一层酱料，撒上白芝麻和葱花，酱香饼就做好了 。
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九、出锅，切块，装盘
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三、杂粮煎饼
山东杂粮煎饼是一种小吃形式的煎饼 。主要特色:香,里外全脆,味美,酱主要以回味感为主 。给人感觉吃过一次,还想吃下一次的感觉 。下面我们简单来了解一下杂粮煎饼的做法：
1、所有材料准备好，上面撒点盐 。
2、准备葱切末，韭菜切末，火腿肠切末 。
3、面用水搅拌成糊状 。[3]
4、锅中刷一点油，摊成薄饼 。
5、上面倒入鸡蛋一个，摊平 。
6、撒韭菜末，葱末，和火腿末，上面放脆饼 。
7、四周刷上甜面酱 。
8、乘热裹好即可 。
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四、肉夹馍
肉夹馍合腊汁肉，白吉馍为一体，互为烘托，将各自滋味发挥到极致 。馍香肉酥，回味无穷，为老陕钟爱 。身居长安，随处可见，不觉其可贵；人在异乡，最勾魂的却是这满口留香的肉夹馍 。肉夹膜的简单做法：
1.肉的制作：五花肉切块，冷水入锅焯水后捞出，另起锅注入清水，水开后，再放入焯好水的五花肉，小火炖煮 。这种方法只是我家的习惯，如果觉得麻烦，也可水开后撇去浮沫，直接炖制，或者为节约时间高压锅炖，自己看着办 。
【开个饼店卖什么好（开饼店怎么选址需要什么设】
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