牛肉的营养价值吃牛肉的禁忌( 二 ) _牛肉的营养价值

功效：有补气益血，健脾安中的作用。适用于气血虚弱、少食消渴、精神倦怠等症。
⑶阿胶牛肉汤原料：阿胶15克，牛肉100克，米酒20毫升，生姜10克。
做法：将牛肉去筋切片，与生姜、米酒一起放入沙锅，加适量水，用文火煮30分钟，加入阿胶及调料，待阿胶溶解即可出锅食用。每日1剂，吃肉喝汤。
功效：有滋阴养血，温中健脾的作用。适用于月经不调、经期延后、头昏眼花、心悸少寐、面色萎黄者或胎动不安的者。
⑷参芪牛肉汤原料：牛肉250克、党参50克、生黄芪50克、白术25克、红枣10个、生姜25克。
做法：将牛肉洗净，放入开水中煮3分钟捞起，切成小块备用，生姜切片。黄芪、党参、白术洗净后切片，放入纱布袋中，并封好口。向汤锅中加约1500毫升的水，然后放入牛肉，煮沸后加进药袋及姜片、红枣，继续煮30分钟后，改用小火炖2小时，至牛肉熟透，调味后即可食用。
功效：有益气补肺，养心安神，强身健体的作用。对于平时易患感冒，夜晚或白天不自觉地出汗，既怕冷又怕热，体质虚弱的人可以经常服用，久服后可以增强免疫力，预防感冒。

牛肉的营养价值 吃牛肉的禁忌( 二 )

牛肉的营养价值吃牛肉的禁忌( 二 )