到了唐代 , 粽子的用米 , 已“白莹如玉” , 其形状出现锥形、菱形 。日本文献中就记载有“大唐粽子” 。宋朝时 , 已有“蜜饯粽” , 即果品入粽 。诗人苏东坡有“时于粽里见杨梅”的诗句 。这时还出现用粽子堆成楼台亭阁、木车牛马作的广告 , 说明宋代吃粽子已很时尚 。元、明时期 , 粽子的包裹料已从菰叶变革为箬叶 , 后来又出现用芦苇叶包的粽子 , 附加料已出现豆沙、猪肉、松子仁、枣子、胡桃等等 , 品种更加丰富多彩 。
【端午节的风俗有哪些?传统节日端午节的习俗】
一直到今天 , 每年五月初 , 中国百姓家家都要浸糯米、洗粽叶、包粽子 , 其花色品种更为繁多 。从馅料看 , 北方多包小枣的北京枣粽;南方则有豆沙、鲜肉、火腿、蛋黄等多种馅料 , 其中以浙江嘉兴粽子为代表 。吃粽子的风俗 , 千百年来 , 在中国盛行不衰 , 而且流传到朝鲜、日本及东南亚诸国 。
3.佩香囊
端午节小孩佩香囊 , 传说有避邪驱瘟之意 , 实际是用于襟头点缀装饰 。香囊内有朱砂、雄黄、香药 , 外包以丝布 , 清香四溢 , 再以五色丝线弦扣成索 , 作各种不同形状 , 结成一串 , 形形色色 , 玲珑可爱 。
4.悬艾叶菖蒲
民谚说:“清明插柳 , 端午插艾” 。在端午节 , 人们把插艾和菖蒲作为重要内容之一 。家家都洒扫庭除 , 以菖蒲、艾条插于门眉 , 悬于堂中 。并用菖蒲、艾叶、榴花、蒜头、龙船花 , 制成人形或虎形 , 称为艾人、艾虎;制成花环、佩饰 , 美丽芬芳 , 妇人争相佩戴 , 用以驱瘴 。
艾 , 又名家艾、艾蒿 。它的茎、叶都含有挥发性芳香油 。它所产生的奇特芳香 , 可驱蚊蝇、虫蚁 , 净化空气 。中医学上以艾入药 , 有理气血、暖子宫、祛寒湿的功能 。将艾叶加工成“艾绒” , 是灸法治病的重要药材 。
菖蒲是多年生水生草本植物 , 它狭长的叶片也含有挥发性芳香油 , 是提神通窍、健骨消滞、杀虫灭菌的药物 。
可见 , 古人插艾和菖蒲是有一定防病作用的 。端午节也是自古相传的“卫生节” , 人们在这一天洒扫庭院 , 挂艾枝 , 悬菖蒲 , 洒雄黄水 , 饮雄黄酒 , 激浊除腐 , 杀菌防病 。这些活动也反映了中华民族的优良传统 。端午节上山采药 , 则是我国各国个民族共同的习俗 。
5.悬钟馗像
悬钟馗像:钟馗捉鬼 , 是端午节习俗 , 在江淮地区 , 家家悬钟馗像 , 用以镇宅驱邪 。钟馗捉鬼 , 是端午节习俗 。在江淮地区 , 家家都悬钟馗像 , 用以镇宅驱邪 。
唐明皇开元 , 自骊山讲武回宫 , 疟疾大发 , 梦见二鬼 , 一大一小 , 小鬼穿大红无裆裤 , 偷杨贵妃之香囊和明皇的玉笛 , 绕殿而跑 。大鬼则穿蓝袍戴帽 , 捉住小鬼 , 挖掉其眼睛 , 一口吞下 。明皇喝问 , 大鬼奏曰:臣姓钟馗 , 即武举不第 , 愿为陛下除妖魔 , 明皇醒后 , 疟疾痊愈 , 于是令画工吴道子 , 照梦中所见画成钟馗捉鬼之画像 , 通令天下于端午时 , 一律张贴 , 以驱邪魔 。
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