春节将至全国各地的年味你了解多少？ _习俗

再过几天就是春节了。在苏州，很多家庭已经开始操办年货，写春联、买“福”字也在有条不紊地进行着。全国其他地区过年有什么特色？与苏州人过年有着怎样的区别？昨天，参加全国社区网络春晚节目录制的演员应邀前往武汉百步亭社区参观。趁着大家休息的间隙，采访人员采访了来自全国各地的居民代表，请他们讲述自己家乡的春节特色。也让晚报读者品味一下全国各地的“年味儿” 。
做好糍耙迎新年
湖北省恩施市
讲述人：张学真
恩施土家族从腊月开始“办年”（即办年货），年货最不能缺少的是打糍耙。头天晚上先将糯米泡好、蒸熟。第二天，全家人配合打糍耙。将蒸好的糯米从蒸子里打出来，放到专门制作的耙糟里，用木制的大锤用力夯打。由于是个力气活，需要由家中的男劳力轮流夯打，直到糯米被打得粘乎在一起，并且能够拉成细细的丝后，大人们再用手将这些半成品摘分成一小块，再放到两块门板之间压扁、压实。而这个压的程序就由家中的小孩子完成——孩子们或坐或站，在门板上玩耍，将糍耙压结实了。再将这些糍耙晾干，存放到家中的坛子里。春节期间，家中来了客人，将这些糍耙拿出来招待贵客。
“五色”饺子迎新年
山东省青岛市
讲述人：王达康
山东青岛过春节与其他地方差不多，都有吃饺子的习俗。但吃饺子非常讲究，尤其是除夕那天，家里要准备好五种馅，分别是糖馅、糕馅、花生馅、红枣馅、硬币馅。这五种饺子都有着象征意义。糖馅表示新的一年甜甜蜜蜜；糕馅寓意新的一年步步高升；红枣馅对那些刚结婚的家庭来说寓意“早生贵子”；花生馅的寓意家人平平安安、健康长寿；硬币馅寓意来年财源滚滚来（不过，硬币是不能吃下去的）。吃饺子的时间也很讲究，必须是除夕晚上12点，一家人聚在一起吃饺子，看谁吃的饺子种类多。而正月初一，也是走亲访友，拜年送祝福。
搬出烤饼“晒”家底
内蒙古阿拉善盟
讲述人：吴斌华
蒙古族过年方式有别于汉族。过新年，蒙古人一定要吃手抓肉，还要吃羊头。如果有贵宾到家中来，看到羊头，代表着新年吉祥。大年初一，蒙古族人起得很早，他们穿着蒙古族盛装，带着方茶、打着哈达，带着银碗和酒去拜年，而且要在上午8点之前拜访完所有邻居。正月十五这天，男女老少都要盛装参加萨吾尔登舞会，小到几岁的孩子，大到八九十岁的老人，欢聚在一起，跳起极具民族特色的萨吾尔登舞。另外，正月十五当天，蒙古族人还会将一种称为“包尔斯克”的烤饼搬出来，堆成四五十厘米高的“塔” 。谁家堆的“塔”高，就说明这家去年的年景很好。
正月初一要“吃斋”
广东中山市三乡镇
讲述人：李丽川
我们三乡镇春节前也会做年糕，除夕也会包饺子。包饺子的馅料有包菜、肉丝等，包好饺子后，再粘上淀粉，放锅里炒熟。做出来的饺子形状跟油炸的饺子差不多。
正月初一当天，家乡的人从早晨开始，就要“吃斋” 。早餐主要是由大白菜、冬菇、泡豆、花菜、银杏果、腐竹、荷兰豆等组成。中午就吃“豆捞” 。豆捞中有一种汤圆，做法也比较讲究，尤其是馅料，主要是糖冬瓜、碾碎的花生米、芝麻、白砂糖等。而且吃豆捞寓意“捞福”、“捞财”、“捞运”，讨个好彩头。到了晚上，可以吃斋也可以不吃斋。在三乡镇，正月初二和初四叫“开年”，可以将年前准备的年糕拿出来吃。
吉祥花灯请进门
贵州省息烽县
讲述人：罗国爱
当地苗族人正月初三有“跳花场”活动。“跳花场”是苗族的两大活动，非常隆重。苗族一般三月三、六月六“跳花场”，现在正月里也举办。主要是男女青年谈情说爱的地方，家长也可以跟着去，帮子女参考一下对方的情况。活动开始后，大家一起吹芦笙，跳芦生舞，最终，相互看中的青年人跳到一起，表示互有爱慕。正月初三到初八，主要进行斗鸡、斗牛、斗鸟活动。苗族的图腾崇拜就有牛，因此，斗牛也是一项春节民俗活动。另外，还有“百龙千鼓”闹新村、猜灯谜、花灯游园等活动。不过，这些闹新村的活动与其他地方不一样，苗族群众会打着灯笼到你家，寓意你家来年平平安安、财源滚滚。而作为主人的你，要打开“财门”将花灯迎接进屋，并给点“红包”，双方讨个吉利。