文章插图
减肥虾仁炒什么
土豆虾球 材料:大虾、土豆泥、胡椒粉、盐、面包屑、淀粉、鸡蛋液 。
做法:
1.把虾去头 , 去皮 , 用少量盐和胡椒粉腌制一会 。
2.把虾用土豆泥包裹 , 依次滚淀粉 , 鸡蛋液 , 面包屑 。
3.放入烤箱 , 上下管加热 , 180度 , 20分钟即可 。
香煎虾仁 材料:虾仁、橄榄油 。
做法:
1.活虾冷冻去头剥壳开背在水龙头下面冲去掉虾线 。
2.开火不粘锅放一点橄榄油 , 把虾仁放进去两面煎熟 , 什么调味都不需要放 , 就两面煎熟到微微焦就很好吃了 。
蒜泥虾仁【减肥虾仁炒什么 虾仁不能跟什么一起吃】 材料:虾仁、生姜、橄榄油、蒜泥、干辣椒、生抽、盐、葱花 。
做法:
1.水里放生姜烧开 , 放入虾仁汆熟捞出
2.锅里放一点点橄榄油 , 爆香干辣椒和蒜泥 , 放入水 , 加盐生抽 , 烧开浇到虾仁上 , 撒上葱花即可 。
虾仁三宝 材料:虾仁、胡萝卜、黄瓜、料酒、橄榄油、葱姜蒜、盐 。
做法:
1.虾仁用料酒腌制半小时 , 胡萝卜、黄瓜切滚刀块 , 葱姜蒜切末备用 。
2.热锅 , 倒入少量橄榄油 , 油开后下入虾仁 。
3.虾仁6成熟后倒入胡萝卜及黄瓜块 , 加入葱姜蒜末及少许盐 , 快速翻炒出锅 。
虾仁烧冬瓜 材料:虾仁、冬瓜、食用油、盐、香菜 。
做法:
1.冬瓜去皮去瓤切大块 。
2.虾仁用清水冲洗干净沥干备用 。
3.香菜洗净切小段 。
4.锅中放少许油 , 油热后放入冬瓜翻炒均匀 。
5.倒入一碗清水没过冬瓜 , 水沸后放入虾仁 , 焖煮8-15分钟 。
6.加少许盐调味即可出锅 。
虾仁的营养价值
鲜虾仁的热量低 , 可营养价值可不低 。在养生料理当中 , 不难看到鲜虾仁的踪影 。鲜虾仁所含磷、碘、钾等微量元素 , 蛋白质 , 维生素 , 可有助于病患身体康复 。所以鲜虾仁的营养不容小觑 。
鲜虾仁含有可以调节心血管的镁元素 , 可以保护心脏 , 减少血液中的胆固醇含量 , 扩张动脉血管 , 防止动脉血管硬化 , 所以能有效减少心肌梗塞和高血压患者的发病率 。
鲜虾仁含有一种非常有效的抗氧化剂 , 那就是虾青素 , 不仅可以抗老化 , 还可以消除时差 。要看虾青素的含量高不高 , 可以看虾表面的红色 , 越红 , 证明虾青素含量越高 。
虾仁不能跟什么一起吃
虾不能和富含VC的水果一起吃!因为在虾里面有高浓度的五价砷化合物 , 本来对人体是没有伤害的 , 但是在吃虾的时候 , 还吃了富含大量维生素C的水果 , 或者直接服用维生素C片等等 , 就会使五价砷还原成为三价砷 , 这就是砒霜了 , 会引起急性中毒 , 严重的话还会危及生命 。因此在吃虾仁的时候就要避开富含VC的水果了 , 例如柠檬、柑橘等 。
虾不能和鞣酸含量较多的食物一起吃 。因为虾仁含有较高的蛋白质、钙质、磷等营养素 , 如果和含有鞣酸量较多的食物一起吃的话 , 会降低虾的营养价值 , 同时还会让钙质和鞣酸结合 , 生成一种不容易被人体消化的物质 , 引起人体不是 。所以虾不要和茶叶、柿子、葡萄、石榴、山楂等食物同吃 。
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