文章插图
带上胶皮手套用刷子刷
因为生蚝的壳很锋利,用开水煮,壳打开后立马捞出,不然就老了 。想吃生的就要带胶皮手套撬开,蘸酱料或芥末吃 。吃不了就冰在冰箱,生熟都行,也可以做汤喝,也可以生生蚝蘸鸡蛋面粉炸着吃 。
放在苏打水中浸泡
先在溶有小苏打粉的热水中浸泡,泡软了不仅轻易洗干净而且能去掉生蚝干的异味,洗好后用净水漂洗一下就可以了,或者去壳,放些油,抓洗,然后冲洗 。
带上胶皮手套用牙刷刷
【生蚝怎么洗干净 生蚝怎么清洗】 用牙刷把壳全部刷干净,再把口撬开,用扎进去后左右一拧刀把就开了 。
用加盐的净水泡生蚝
最好在盐水里放半个柠檬汁和挤过汁的柠皮,这样既可以去沙也可以去腥,但是水要凉水哦 。
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