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温馨小提示:注意加果糖及出果糖口处要保持干净,不要残留果糖,以免引来蚂蚁!
7、封口机(可选)
封口机有两种,一种是全自动封口机,还有一种是手动封口机,它们的用途都是密封杯口 。不过,全自动的会方便很多,你只需把杯子放上去,它就能自动封口,它比手动的快,而且你在封口的那个时间可以做其他的事,可以提高工作效率 。
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注:如果店里使用的是配套杯盖,则不需要封口机
8、冰沙机/萃茶机
(1). 现在有一机配多种功能的杯,主要用的是冰沙杯,可做各种冰沙、果汁; 如果买的是茶叶包需要萃茶则需要增加一个萃茶杯即可 。功能分左侧的时间控制和右侧的速度调整,时间控制1-7档一般为自动档,选择后会自动停止,8档为调速档,手动停止 。
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(2).如果店里有芝士奶盖系列,只有一台冰沙机的同时,可再增加一台性价比更高的冰沙奶昔机,专用于打细芝士 。
9、净水器
开店必需安装的设备,将自来水过滤成直饮水 。做饮品的自然离不开水,奶茶都是现做现卖,洗水果,制冰机引入水,蒸汽机引入水,做饮品用的直饮水,都需要用到直饮水 。自来水不经过过滤,直接用于奶茶的制作的不符合食品安全 。
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10、电磁炉/珍珠锅
煮珍珠配套小工具(珍珠漏盆、珍珠漏勺)
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(1).若没有珍珠锅的,可用电磁炉煮珍珠:缺点:需人工守候,每隔3分钟左右搅拌 。
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(2).全自动珍珠锅:
电磁炉利用性高,如果为了节省成本且有人煮珍珠情况下可选择电磁炉 。如果只是煮珍珠可用全自动珍珠锅 。
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11、水果切片机(可选)
现在水果茶系列的越来越多,一款水果切片机很重要!它优点在于切片均匀,薄厚可调节,速度快,占地小方便收纳 。小兔建议大家可以买国产的机身,进口刀片 。这样省钱又实用 。当然,也可以不买人工切 。
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12、厨房电子秤
(1).商用30kg称重电子秤:用于称量大奶茶,冰块,包括进货的水果材料等 。
(2).厨房秤电子秤0.01g精准奶茶店专用:用于称奶茶原材料等 。
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13、打蛋器:用于手打芝士奶盖
注意打蛋网不要插反,带大圈的打蛋网插入大插孔,用力往里推听到“咔”声,安装完成 。
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打蛋盆:用于盛放芝士等
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14、不锈钢茶桶、大搅拌棒
(1).煮茶,泡茶叶用,容量根据实际需求选择 。
(2).大搅拌棒,泡茶叶时搅拌冰块等 。
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15、奶茶桶
(1).如果销量多可用左边大奶茶桶放煮好的茶汤底,效率高 。
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