众所周知 , 大豆是优质蛋白的好来源 。《中国居民膳食指南》建议每人每天摄入30~50克大豆或相当的制品 。
说起大豆制品 , 豆浆是个数一数二的选择 。它不但能保留大豆大部分营养成分、利于吸收 , 而且味道香醇、制作方便 , 喝着还省事 。
【喝豆浆别犯这5个错,这2类人一定不能喝,否则......】
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不过 , 很多人喝豆浆时无意中犯了不少错 , 这反而不利于大家对于豆浆营养的摄取 , 比如以下几个~
喝豆浆别犯这5个错 , 否则......
1. 别用暖瓶装 有人喜欢用暖瓶装豆浆来保温 , 这种方法不可取 , 因为暖瓶温湿的内环境有利于细菌繁殖 。 另外 , 豆浆里的皂苷毒素还能溶解暖瓶里的水垢 , 喝了可能会危害人体健康 。 2. 别用保温杯装 保温杯存放豆浆易致微生物迅速繁殖 , 导致腐败 , 引起腹泻、腹痛等胃肠不适 。此外 , 豆浆在高温环境下 , 维生素等营养物质会被破坏 。 再者 , 豆浆等极易黏附在保温杯内壁 , 使清洗变得困难 , 从而更容易导致微生物迅速繁殖 。
3. 不可与抗生素同服 豆浆不要和红霉素等抗生素一起服用 , 否则会使抗生素的药效降低 。 注意:喝豆浆与服用抗生素的间隔时间 , 最好在1个小时以上 。 4. 豆浆里不能加红糖 因为红糖里面有多种有机酸 , 它们和豆浆里的蛋白酶结合 , 容易使蛋白质变性沉淀 , 不容易被人体吸收 。 5. 不喝未煮熟的豆浆 生豆浆煮到80~90摄氏度的时候 , 会出现大量的白色泡沫 , 很多人会误以为这时的豆浆已经煮熟 。 实际上 , 这是一种“假沸”现象 , 此时豆浆中的有害物质还没完全消失 , 应该继续加热3~5分钟 , 泡沫完全消失后 , 再停止加热才比较放心 。 如果喝了没煮熟的豆浆 , 可能会中毒 , 出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻和头晕头痛等不适症状 。 其实 , 除了以上提及的5个错误 , 还有两类人不宜喝豆浆 , 大家可要注意了! 这2类人不宜喝豆浆
1. 腹胀腹泻的人别喝 豆浆在酶的作用下能产气 , 所以腹胀、腹泻的人最好别喝豆浆 。一次喝太多容易引起蛋白质消化不良 , 加重腹胀、腹泻等不适症状 。 2. 痛风患者别喝 豆浆是由大豆制成的 , 而大豆里面嘌呤成分很高 , 所以不适合痛风者喝
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