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山楂中富含丰富的维生素C
其中维生素C含量大约为53mg/100g ， 最高可达到98mg/100g ， 这个含量是柠檬的2.4倍 ， 苹果的13倍 。丰富的维生素C可促进血管韧性 ， 改善微循环 ， 有美白祛斑的作用 。
丰富的铁具有补血作用
虽然山楂中的铁元素含量并不算是最高 ， 但是由于维生素C和有机酸的存在 ， 可以增加铁的利用率 ， 改善缺铁性贫血 。
丰富的柠檬酸柠檬酸和酒石酸等
这些有机酸具有促进胃酸分泌、助消化的作用 ， 同时可以用于餐后解腻 。
有益于心血管疾病
【多吃山楂有什么好处 吃山楂有什么好处】 山楂中存在黄酮类物质 ， 对心血管疾病有益 ， 降低心血管疾病的死亡率 。同时 ， 山楂中也含有大量的果胶 ， 有降血脂、预防便秘和保护肠道的作用 。
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