天气渐热，这道菜多吃，是药也是菜，身边的隐形“减肥药” _天气

五月已到中旬，天气逐渐变热，衣服逐渐减少，身形一看便知，有人喜欢这种天气，也有人讨厌。对于我们这些瘦的人来讲，最喜欢这种炎热的天气，虽然气温是有点高，但是可以性感的吊带、露肚脐的超短衫等，想想就觉得特别清爽，不过对于胖人来讲，最讨厌过的应该就是热天吧，毕竟衣服穿得少就暴露了自己那肥胖的身躯，不论从哪看都是肥嘟嘟的肉，很是尴尬，不过别担心，今天阳仔给大家分享一道减肥菜，保证谁吃谁瘦。
天热一定要多吃这道菜，能清热明目，还能还减脂肪，尤其是胖人要多吃，不出半个月，甩掉身上的十几斤肉不是问题，这道减肥菜就是“凉拌苦菊”，一道十分清爽的凉菜，趁着这气候还没有完全暖和起来，抓紧时间吃它还来得及。
苦菊甘中带苦，颜色翠绿，是药材也是菜，适合用来生吃或是凉拌。苦菊的营养甚是丰富，它蕴含着多种维生素活性物质，经常食用能增强肠胃的蠕动，快速减掉残留在肠胃中的油腻，从而能达到快速减肥的效果，藏在身边的隐形“减肥药”，是药也是菜，天热多吃，甩掉大肚腩！
【凉拌苦菊】
准备食材：苦菊、土豆、油酥花生米、大蒜、小米椒、生抽、香醋、香油、食盐、白糖、花椒、食用油

文章插图
【制作过程】
1、将苦菊处理干净后将其叶子一片片的摘下来，接着放水盐水盆中浸泡大约10分钟；土豆洗净去皮，切成细条状，备用。
2、将泡好的苦菊捞出，冲洗几遍后控干水分，随后将它切成小段状，留用。
3、架起炒锅，往里添入多量的食用油，烧热，接着将切好的土豆条下入锅里进行炸制，等到土豆条都飘浮到油面上，且呈金黄色后便可捞出控油，装入盘中待用。
4、准备好一个大碗，放入苦菊，再加入剁好的蒜末和切好的小米椒圈，添入适量白糖、食盐和几颗炸香的花椒粒，再泼入少许热油，激出香味，接着倒入少许生抽和香醋，用筷子拌匀，最后加入油酥花生米和炸香的土豆条，上下翻拌后再滴上几滴香油，一道清爽可口的凉拌苦菊就做好了，即刻盛入盘中就能享用啦！
天气炎热，不能只顾着减肥，也要多吃些清凉下火、解暑的食物哦！