牛油果怎么吃？牛油果最好吃的10种做法( 三 ) _牛油果拌饭

?其实如果用淡奶油，奶味会更浓，如果是淡奶油就不用加芝士粉了，直接可以替代牛奶跟芝士粉，但是同时如果不加半碗煮面汤汁味道会偏淡，需要另外加一勺盐。
?其实如果没有芝士只用牛奶也是可以的，只是没那么香，一样舔盘子。
?一人份的面如果用一整个牛油果会有多余的酱，所以半个牛油果就够了，但是我还是很推荐用一整个，不然也不好保存剩下的半个，这个酱真的超级好吃，推荐胡椒粉可以多加一些。
?具体的份量我也说不准，都按照自己平时的喜好来就行。
?其实也可以不用奶油或者牛奶之类的，这样出来的味道更加浓厚，胡椒粉味道会盖过牛油果，但也是同样超级好吃，只是多了一点绿绿的油，有机会一定要试一试只加牛油果酱的意面啊，我认真的！！！
?鉴于有一些小伙伴说比较腻，如果觉得太腻，就在完成后挤一些柠檬汁吧。
-- 牛油果酱--
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牛油果最正宗的做法，酸中带辣异常开胃！一定要配玉米片哦~

文章插图
--用料--
牛油果 2个（牛油果）
香菜 1/4杯（只取叶子，切碎）
红洋葱 1/4杯（切丁）
小蕃茄 1个（Roma 去籽，切丁）
墨西哥辣椒 2个（?o，去籽，切丁－其他辣椒也可以）
柠檬 1/2个（取其汁）
卡宴胡椒粉 1/4茶勺（）
大蒜粉 1/4茶勺（）
犹太盐
--做法--
?先把整个牛油果揉软，对半切开，然后像开汽水瓶子一样拧开，用勺子挖出果肉，马上挤上半个柠檬的汁。这样是为了抗氧化，防止牛油果变色。
?然后快速搅拌一下，留点块状的话口感会比较好。
?加入1/4杯切碎的红洋葱。
?加入1/4杯切碎的香菜。（只取叶子部分）
?加入1个去籽、切碎的蕃茄。（留着籽会影响口感）
?加入2个去籽、切碎的墨西哥辣椒。（留着籽会影响口感，如果喜欢辣的可以换成别的更加辣的辣椒）
?加入1/4茶勺卡宴胡椒粉、1/4茶勺大蒜粉、1/2茶勺犹太盐（ salt，普通的食用盐也可以）
?搅拌均匀，大功告成！
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