蜗牛的种类很多,全世界约有2.2万种,不同种类的蜗牛体形差异很大,常见的蜗牛体长4一8厘米,有些野生蜗牛不到1厘米,体形最大的要数非洲玛瑙螺,长达30厘米,壳高15.4厘米,直径8厘米 。玛瑙螺以其体形似螺,肉包像玛瑙而得名 。玛瑙螺有很高的食用价值和药用价值,肉质鲜嫩,味道可口,具有高蛋白、低脂肪的优点 。
白玉蜗牛,也称褐云玛瑙螺,玛瑙螺软体动物 。原产于非洲东部 。喜欢在阴暗潮湿、疏松多腐殖的环境中生活 。白玉蜗牛雌雄同体,异体交配 。只要温度、湿度适宜,一年四季均可繁殖 。白玉蜗牛综合利用价值高 。
鸡、猪、牛肉的胆固醇含量为6%一28%,而玛瑙螺肉的胆固醇含量趋于零,还含有人体必需的20多种氨基酸,对人的高血脂、肥胖症、冠心病、动脉硬化、消化不良、结石症等有着独特的保健功效 。【世界最大的蜗牛是什么】
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蜗牛性寒、味咸、清热解毒、消肿软坚、能治多种疾病 。蜗牛所含的特效蛋白十分有益于儿童的智力开发 。蜗牛肉和卵在医药上能治多种疾病 。据《本草纲目》记载,蜗牛可配制18种药方;现代中医学认为,蜗牛性寒、味咸,入大肠、肺、肾,具有祛痰、清热解毒、利尿、消肿、平喘、软坚、理疝的功效,主治痔疮肿痛、喉肿、哮喘、脱水、小儿脐风、烂足、乙脑、风邪惊癫、白喉、流行性腮腺炎、高血压等症,还可止鼻血、通耳聋 。
玛瑙螺全身是宝,综合利用价值高,需求量大,深度加工大有可为 。玛瑙螺肉质肥嫩、营养丰富,是一种高蛋白(含有20多种氨基酸)、低脂肪、胆固醇趋向于零的高级营养品,经常食用可增加营养、增强耐力、提高身体素质,可使皮肤保持细嫩健美,延缓衰老,益寿延年 。
玛瑙螺昼伏夜出,畏光怕热,最怕阳光直射 。对环境极为敏感,当湿度、温度不适宜时,蜗牛会将身体缩回壳中并分泌出粘液形成保护膜,封住壳口,以克服不良环境的干扰 。当环境适宜后,便会自动溶解保护膜重新开始活动 。因此在养殖过程中要注意气温和湿度的影响 。适宜温度为16℃~30℃,湿度60%~85%,土壤湿度在40%左右,pH为5~7,当温度低于15℃,高于35℃时休眠,停止生长和繁殖 。
各种绿色植物及糠麸均可作为玛瑙螺的食料 。一般春天以白菜、青菜、莴苣等阔叶植物饲喂;夏天可喂大量甘蔗、向日葵叶、各种瓜果皮渣等;秋天气温低,食量减少,可喂些菜叶、薯片等,玛瑙螺不吃青草、杂草,拒食有刺激性味道的葱、韭、蒜 。
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