千禾味业已成为行业的基准 _酱油

酱油也可以生产世界吉尼斯。
在大约4000000块土地上，1000个酱油发酵罐和7000个地窖整齐地布置在阳光下。吉尼斯世界上最大的酱油发酵桶每年生产数万吨超高质量的酱油。与此同时，梅山和东坡政府也预留了1000亩发展规划用地，将全厂建成4A级工业旅游景区。现有的停车场将成为梅山的另一座具有里程碑意义的博物馆。可以看出，钱河不仅想给每个人带来零添加产品，还想传播四川人民的精神和文化。

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20多年的积累和技术创新，使钱河精通一批调味品和焦糖颜色相关的核心技术，并获得多项专利，拥有独立的研发中心。对酱油醋等调味品的工艺技术设备产品质量检测和检测方法进行了深入的研究，实现了高端集群新酿造的规模化。
【千禾味业已成为行业的基准】酿造酱油采用日本高盐稀酿造技术，在产品质量、设备现代化、安全性、废渣处理等方面具有明显的优势。主要原料豆粕通过烹饪和小麦油炸进入酿造车间，通过圆盘制曲机制曲，然后进入185m3发酵罐发酵。每个发酵罐通过自动化温度控制隔离空气发酵，是实现高质量的重要技术保证。
选用荞麦、小麦、玉米、高粱、糯米等五种粮食作为原料，从原醋中提取，并将液体发酵醋作为谷物、糖、水果或酒精的原料。用液体醋浆发酵而成。酿造地窖醋采用固体发酵工艺和地窖生产过程，采用自制的大曲作为糖化发酵剂。采用多菌种共酵机械砂川酒窖自然酿造，保证了产品的安全、卫生和质量稳定。
全线速度已达到36000瓶/小时，是全国最先进的灌装线.. 生产能力已达250000吨，其中酱油120000吨，6万吨醋3万吨，未来3-4年生产250000吨高质量调味品生产线。千河总生产能力将超过500000吨。同时，还将引进一批具有较强综合素质的生产经营者，以提高项目的核心技术水平。
目前，钱河调味品产品主要是酱油、醋、葡萄酒三大类，随着公司的不断发展，进一步优化了公司的生产能力，提高了规模效益。对快速增长的市场需求作出快速反应。钱河计划明年投资5.7亿元，其中包括3万吨牡蛎酱和3万吨大豆酱。这可能是另一首演奏千河旗帜的战歌。