黄瓜怎么做才好吃 家常炒黄瓜怎么做好吃


黄瓜怎么做才好吃 家常炒黄瓜怎么做好吃

文章插图
剁椒拌黄瓜
食材:黄瓜 1条、蒜 3瓣、剁椒酱 2汤匙、生抽 1/2汤匙、醋 1汤匙、葱白 2克、植物油适量 。
做法:
1、材料准备好,蒜头切末,黄瓜拍碎(记得是拍碎哦,不要切,拍的容易入味些) 。
2、将剁椒酱、生抽、醋和白糖倒入黄瓜碗里,拌匀,锅里烧热油,爆香蒜 。
3、酱爆好的蒜蓉油倒入黄瓜碗里,拌匀即可 。
五味黄瓜条
食材: 黄瓜 2根、干辣椒 6克、花椒 1小把、食盐 3克、白糖 2克、生抽 5克、香醋 5克、植物油少许 。
做法:
1、黄瓜洗净,切条,用盐拌匀,腌制半小时,控干杀出的水分 。
2、添加糖、生抽和香醋拌匀,花椒粒洗净晾干,干辣椒切丝 。
3、起油锅,小火炸香花椒和干辣椒,趁热浇在拌好的黄瓜条上,吃时拌匀 。
黄瓜拌木耳
食材: 黑木耳 30克、黄瓜 1根、红尖椒 1/2个、蒜2瓣、姜 2片、食盐 1/2茶匙、生抽 1/2汤匙、香醋 1/2汤匙、香油 1/2茶匙、橄榄油 1/2汤匙、白糖 1/2茶匙、鸡精 1/4茶匙 。
做法:
1、黑木耳用冷水浸泡2个小时左右至其泡发 。
2、然后用手撕成小块 。
3、烧开水,将木耳放入焯烫至水再次烧开,盛出过凉开水沥干待用 。
4、红尖椒切颗粒,姜和蒜剁成末 。
5、黄瓜表皮洗净削花刀皮,都去皮也可以的,我这样是为了养眼,然后切小块 。
6、将所有材料放入碗中 。
7、加入调料拌匀,装盘即可 。
黄瓜拌粉丝
【黄瓜怎么做才好吃 家常炒黄瓜怎么做好吃】 食材: 粉丝2小捆、黄瓜 1根、姜 2片、蒜 2瓣、酱油 1勺、白醋 1勺、香油 1勺、花椒油 1勺、辣椒油 1勺、白糖 1勺 。
做法:
1、干粉丝提前用清水泡发,洗净备用 。
2、黄瓜洗净后,刨成细丝备用 。
3、煮锅里倒入清水烧开,将粉丝放入锅里煮熟 。
4、煮好的粉丝捞出,过凉白开 。
5、姜、蒜洗净后,切末,切好的姜蒜,调入适量凉白开,浸泡几分钟 。
6、再调入适量酱油、白醋、香油、花椒油、熟油辣子、糖,搅拌均匀 。
7、粉丝沥干水分后,拌入黄瓜丝 。
8、将调料淋入粉丝里,搅拌均匀 。