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核心功效
预防动脉硬化、预防心脑血管病
简介
刺葡萄是葡萄科葡萄属植物 。刺葡萄的营养价值高,含丰富的糖类,主要含葡萄糖和果糖,大量的有机酸 。果实中还含有蛋白质,果胶以及钾、钙、磷、铁等矿质元素,多种维生素等,是优良的酿酒原料 。分布于中国陕西、甘肃、江苏、安徽、浙江、江西、湖北、湖南、广东、广西、四川、贵州、云南 。刺葡萄生长于海拔600-1800米的山坡、沟谷林中或灌丛 。
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功效作用
1、预防动脉硬化,刺葡萄具有很高的营养价值,富含多种维生素和微量元素,经常吃有软化血管和调养身体的作用,它能够一定程度预防动脉硬化 。
2、预防心脑血管病,野生刺葡萄皮和葡萄籽中含的抗氧化物质白藜芦醇极高,对心脑血管病有积极的预防和治疗作用 。
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适宜人群
一般人群均适宜
禁忌人群
无特殊禁忌人群
不宜同食
1、人参,葡萄的鞣酸含量多,而人参蛋白质丰富,鞣酸和人参中的蛋白质结合后形成沉淀,会影响人参吸收,还会降低人参的药效 。2、海鲜,葡萄内含鞣酸较多,而海鱼,海虾,海蟹一类的海鲜含有丰富的蛋白质和钙等营养物质,如果鞣酸和蛋白质结合,不但会降低蛋白质的营养价值,还会刺激肠胃,导致头晕,恶心,呕吐,腹痛腹泻等症状出现 。
食用方法
【刺葡萄的功效与作用 刺葡萄的功效与作用有哪些】凉拌嫩芽:挑选细嫩、无须的刺葡萄芽,将锅里水烧开,把葡萄芽迅速的用水焯一遍,然后舀起来放入碗里,加点醋、油发辣椒、香葱等佐料,即可食用 。
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