北海的浪漫，永不过时北海历史之最( 六 ) _北海历史之最

▲图/宅家逛
虾饼
地道的街头风味小吃
在北海老街里走上一圈，如果说，有一种地道美食能给人留下深刻的印象，北海虾饼一定名列其中。
▲图/小红书@三三大王
北海老街上的李姨虾饼上榜《舌尖上的中国》之后，这道风味小吃的名气便开始扩大了。
这道美味小吃的做法并不复杂，在面粉中加葱花调成糊状，铁锅之中把油烧热，再把锅铲或圆形小铁器放进油里烧热，舀上一层面糊，再铺上去壳或带壳的鲜虾，放进油锅炸至金黄捞起，一道虾饼便做成了。
▲图/北海365
看似寻常的小吃，其实潜藏着暴击味蕾的实力。葱香、面香、油香、海鲜的香味融合在一起，香气十足，撒点辣椒粉或者抹点甜辣酱更是别有一番风味。
虾饼趁热吃口感更好，彼时虾饼皮脆肉弹、香脆酥软，吃起来有滋有味，欲罢不能。
▲图/小红书@三三大王
糖水
甜品江湖的C位选手
北海历史上与广东的关系难以分割，而今又靠近广东，所以，其饮食文化中带着一丝“粤味”，北海糖水便是这份“粤味”的直接表现。
▲图/小红书@保护我方御姐
大街小巷的糖水铺看得人眼花缭乱不说，“派系林立”大概也算是北海糖水的一种特色，各式各样的口味层出不穷，好吃的北海人将糖水的味道做到了极致。
▲图/小红书@ccm玩儿呢
鸡屎藤糖水是以鸡屎藤粉和红糖为主制作的一款糖水，自带一股药味的清香，口感筋道而有韧性，具有祛风除湿，消食，活血止痛的功效。
▲图/小红书@蓝天生产队
板栗系列糖水也是北海糖水中颇受欢迎的一种。
以板栗为主制成糖水，加入各类辅料。板栗与莲子组合，板栗的焦香与莲子的清香，两种味道相辅相成，软糯可口，还有板栗与桂圆的组合，板栗与红豆组合、板栗与鸡蛋组合，样式丰富，味道层次丰厚。
▲图/小红书@保护我方御姐
除此之外，还有绿豆海带、百合银耳、五加糖水、槐花粉糖水……糖水铺长长的菜单往往让人忍不住犯起“选择困难症”，恨不得能有几个胃一朝尝遍美食味。
当然，北海的糖水价格实惠，味美价廉，这大概也是深受人们喜欢的原因之一。
▲图/小红书@三三大王
这座城市，值得说道的美食还有不少，卷粉、猪脚粉、鸡饭……海陆相融，创造了许多经典的美食回忆，也为这座海滨城市留下独属的食味篇章。
▲北海侨港风情街是主打特色小吃，越式卷粉、越式菜等美食的侨港风情街，这里是北海的“深夜食堂” 。侨港特色小吃集中在侨南路、侨北路及相邻的几条街道。这里的蟹仔粉、猪脚粉、鸡丝粉、牛腩粉、春卷、炒螺、卷粉、糖水、炒冰等，都是当地人最引以为豪的特色小吃。
【北海的浪漫，永不过时北海历史之最】行走北海、发现北海，北海的浪漫，永不过时。
踏上这片土地之前，或许网络上无数的攻略已经在我们的心中描画出了北海的轮廓，但这座城市的气质、风韵、味道，只有亲身体验过后，才能形成我们对她独一无二的定义。
不妨来一场北海之旅，慢慢地去感受隐藏在这座海滨小城里更多的浪漫与惊喜。
▲图/图虫创意@戈文
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